第152章 到達勐臘縣

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發了一根華子，那人才給他把排骨取下來，並幫他剁成了小段。

食材買好，醬油、鹽和食用油車上有帶，萬事俱備，只差糖醋和料酒了，到了勐臘縣城找個超市買吧。

回到車上，寧靜問他：“你買豬肉乾嘛？”

虎永剛把買排骨的情況一說，寧靜笑了：“正好，先放冰箱裡，明天做紅燒肉吃。”

車到補蚌時，虎永剛和寧靜商量：“你說我們今天是住在勐臘縣城裡，還是一直跑到最南邊，住到磨憨呢？”

寧靜說：“這種事情你不要問我，你覺得怎麼好就怎麼辦。”

虎永剛說：“我有些糾結。住，當然是住在縣城裡最好。不過，磨憨是肯定要去的。我就想今天趕過去，住在那邊，明天玩玩，然後再到勐臘縣城，省得再走回頭路。”

寧靜瞪大眼睛說：“你是不是腦子出問題啦？為什麼今天去明天回就不是走回頭路，而明天去明天回，就是要走回頭路呢？”

虎永剛一愣神，這才反應過來：自己想錯了啊！

他馬上用“哈哈”大笑來掩飾自己的尷尬：“是哦，我怎麼腦子搭錯線了啊？有時候覺得自己很聰明，其實不過是蠢的不明顯而已啊！”

寧靜：“那今晚就住勐臘縣城吧。”

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“行！”虎永剛一邊答應著，一邊加快了車速。

整董到勐臘縣城，有180公里的路程，他們在易武和勐伴又耽擱了一下，到達勐臘縣城的時候，雖然天還沒有黑，太陽也已經落山了。

進城之前，又看到了一座異國風情的牌坊；進城之後，更是隨處可見高大的熱帶植物、金色裝飾的建築、穿著傣裙搖曳生姿的女人，彷彿置身於泰國或者是越南的某個城市。

虎永剛在青年路上發現了一個街心花園，周邊都是高大的椰子樹，旁邊有公共停車場，雖然公共衛生間離得很遠，但附近有一個清潔工使用的水池，正好可以解決用水的問題。

停好車，虎永剛趕緊搬出摺疊座椅，支好戶外爐燒水，同時又吩咐寧靜到旁邊的超市裡買糖醋和料酒。

知道寧靜平時不做飯，就囑咐她一句：“糖要買冰糖，如果這裡沒有料酒，就買啤酒代替。對了，多買幾罐，我晚上不開車了，可以喝一點。”

糖醋排骨這道菜，很費時間，所以虎永剛決定先把它燉上，等它煮熟的空檔再去洗地木耳和茼蒿，這樣就不會浪費時間。

燒水焯排骨的間隙，他把蔥薑蒜洗淨切好備用，只等寧靜買冰糖回來，就可以開火煮了。

準備工作做好，寧靜還沒有回來。

虎永剛也不閒著，把地木耳和茼蒿都洗好了，寧靜才慢悠悠地走了回來。

原來是第一家超市裡沒有冰糖，她去找了第二家才買到。不過兩家都沒有料酒，只好買了啤酒。

虎永剛笑道：“你也真實在。沒有冰糖，這裡的蔗糖和白糖一樣都可以的。”

寧靜卻說：“還是用冰糖做的好吃。”

虎永剛手腳麻利地起鍋燒油，油熱後放入幾塊冰糖，用鍋鏟不停翻動。待冰糖融化後，倒入焯好水的排骨，不停翻炒上色。

用冰糖上色而不用老抽，是他做糖醋排骨的訣竅。

排骨變紅後，他倒入半罐啤酒，翻炒幾下，才放蔥薑蒜，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜燒。

起鍋前一兩分鐘才放鹽和醋，也是他的訣竅。那樣鹽可以完全融化，醋也保留了清香，還不至於酸味浸入排骨太久而使肉太酸。

看他坐下來要抽菸，寧靜說：“少抽一點，吃水果吧。”

說著，她就把剛從超市買的水果拿了出來。只是她買的芒果是青皮的，火龍果是黃皮的。