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那是一家掛著“瑞麗活螃蟹”牌子的店鋪!

虎永剛對於雲南本地人,愛吃“剁生”的習慣已經見怪不怪,所以對於此地吃活螃蟹,覺得也沒什麼稀奇的。

而他們之所以看到這家店,感到興奮,是因為他們老家也有“活熗螃蟹”這道菜。

而且自從他們在普者黑吃過家鄉味的“跳跳蝦”之後,對那種生熗活鮮的滋味甚是懷念,苦於一路走來,再也沒有遇到。

現在看到了,豈能不高興萬分?

誰知道,過去一問,並不是他們想象中的那種做法。

本地所謂的“瑞麗活螃蟹”,只是說螃蟹是從瑞麗口岸進口過來的緬甸活螃蟹,並不是說的烹飪方法。

虎永剛夫妻倆的心中,難免有些失落。

但聽店老闆說,他們家的螃蟹的做法有很多種,可以做川菜的香辣蟹,也可以做本地人愛吃的咖哩蟹,還可以按照他們的要求,做江浙味的姜蔥蟹。

聽到這樣一說,兩人頓時又高興起來。畢竟螃蟹只要是活的,怎麼做都好吃的。

只是不知道這緬甸螃蟹,是河蟹還是海蟹。

店老闆進去抓了一隻,拿出來給他們看。

只見那緬甸螃蟹殼子是青色,蟹鉗很大,八隻蟹腿都很細小,有點像海里的青蟹。

店老闆敲敲蟹殼,“咳咳”直響。他介紹說:“這螃蟹的殼子顏色像鐵,也像鐵一樣的硬,所以緬甸人都叫它鐵蟹。

這種螃蟹既不是河蟹,也不是海蟹,它生活在淡水和海水的交匯處,海蟹與河蟹的優點它都有。它的肉質是河蟹那樣的細膩,味道又是海蟹的那種鮮美。”

虎永剛笑道:“照你這樣一說,不吃還不行啦!那就給我們來一份吧。你們家其它還有什麼好吃的?”

店老闆說:“我們家專做活螃蟹,到這裡來的客人,都是點幾種口味一起吃的。”

雖然幾種口味都不錯,但虎永剛和寧靜兩人都不想一次幾種混在一起吃。此時他們只想回味一下家鄉“蔥姜蟹”的味道。

店老闆說:“這也好辦。你到周圍那些店裡去看,想吃什麼菜,就點了讓他們送過來。”

虎永剛說:“只要你不計較,這樣倒挺好。”

店老闆笑道:“這有什麼好計較的?經常也有在別人家吃飯,到我們家點螃蟹送過去的。”

寧靜說:“這樣互通有無,很好啊。反正餐桌都在這中間,又不遠。”

虎永剛問她:“要不要一起去看看?”

寧靜搖搖頭:“我就不去了,你又不是不知道我:()房車環遊記

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