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寧靜補了一句:“別忘了給我們上蔬菜啊。”
小妹答應著,往後面去了。
這家上菜的速度,真是不敢恭維。
過了好半天,小妹才端來了涼拌鯽魚和玫瑰涼蝦,還客氣地招呼一聲:“酸菜牛肉要師傅現做,還要耐心等一會兒啊。”
虎永剛腹誹:你這不是現做的也等了好久啦!
寧靜還沒吃過雲南的涼蝦,指著那紅糖水中像面魚兒的東西問:“小妹妹,這是什麼?”
小妹笑著說:“這就是玫瑰紅糖涼蝦啊!”
寧靜有些尷尬:“我還以為是海鮮涼盤呢。”
虎永剛說:“你沒吃過,不奇怪。我第一次吃的時候也和你一樣。它和我們老家的面魚兒、麵疙瘩差不多,因為是用米粉做成的,頭大尾小象只蝦,所以叫米蝦。其實和蝦沒什麼事。”
等菜上得差不多了,虎永剛才明白小妹讓涼拌鯽魚先要一條,原來真是一番好意。
那鯽魚不大約莫也就2、3兩,滷雞上了兩塊雞翅中,後面的火塘燒豆腐、火塘烤五花肉、雞蛋炒野菜、紅燒肉燉土豆、、蒜蓉馬齒莧、涼拌折耳根、蓮藕排骨湯等等,也都是小碟小碗上的,主食玉米蕎麥餅也是一個小巧玲瓏的簸箕裝上來的,滿滿當當地擺滿了一簸箕。
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雖然每樣的份量少,但品種多啊,燒的、烤的、炒的、滷的、蒸的、煎的、涼拌的,再加上煲湯的,確實是可以稱作為“宴”了。
倒是那最後上來的“酸湯牛肉”是滿滿一大碗。
這份菜有些特別。
虎永剛在此之前吃過的湯類、水煮類菜餚,通常上面都是撒上一點香菜末、芹菜末或者蔥花之類的,這份“酸湯牛肉”上面卻是撒了一層玫瑰花瓣!
起先小妹介紹的時候,他還以為是冠了個帶玫瑰的名字,沒想到還真的用上了玫瑰花。
看來雲南人真的是喜歡“花菜”啊!
虎永剛問了一下小妹:“你們這家店為什麼叫火塘傳說呢?是不是你們這裡火塘是火鍋的另外一種叫法啊?”
小妹笑了:“不是不是,火鍋是火鍋,火塘是火塘。”
說著,她掀開餐檯上的檯布,裡面露出了一個可以燒柴火的火塘,有點像重慶那邊的老灶火鍋。
虎永剛笑道:“你這還不是用來吃火鍋的嗎?”
小妹搖搖頭:“真不是,這火塘只是為了給簸箕裡的菜保溫的。現在是夏天,用不上,冬天的時候就要點火了。”
虎永剛的腦海裡有種東北火坑的即視感,嘴上說著:“明白了。”
心裡想的卻是:你們上菜的速度這麼慢,這火塘傳說倒也真不是傳說!
有一說一,這家除了上菜速度慢、簸箕油乎乎之外,無論是服務態度、菜品價格,尤其是味道方面,都是無可挑剔的。
那涼拌鯽魚,寧靜一個人就吃了四條;虎永剛也喝到了在石林想喝沒喝的粉米酒。
一桌簸箕宴,幾乎讓這夫妻倆,把彌勒的特色美食都吃全了……
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