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胡鬧的。
削好皮的土豆,陳樂又切成片,接著切成絲。
這倒是讓沈皎月眼前一亮,因為陳樂的刀工看著很不錯,不管是切片還是切絲,動作都很麻利。
邊上的大師傅們也是暗自點頭,這個活也是他們每天都要做的。身為廚師,不管是刀工、火工還是勺工,那都是缺一不可的。
雖然陳樂現在僅僅是切了土豆絲,但是也充分的體現出,陳樂也是行家。
熱鍋下了些油,陳樂輕輕轉著鍋,還用手在鍋的上空感受著鍋內的溫度。瀝好水的土豆絲直接就倒進了鍋中,發出了一聲長響。
跟正常炒菜有些不同,陳樂並沒有加別的調料,僅僅是用勺子在鍋裡翻炒著土豆絲。
而此時的陳樂,神情也變得非常專注。都很少眨眼,就是盯著鍋裡的土豆絲猛瞅個不停。
看著鍋裡的土豆絲慢慢變色,甚至有的都有些焦了,沈皎月心中嘆了口氣。還以為陳樂會給自己驚喜呢,實際上還是在玩啊。
你不管炒啥菜,都給炒糊了還怎麼吃?最起碼你可以多放些油啊,也能撐一下場面。
她剛想找個藉口給陳樂拉走,卻愣住了。因為現在周圍的大師傅們,都在不住的點頭,眼中也滿是讚許的神色。
“姑爺果然是個行家,佩服、佩服。”劉師傅豎起了大拇指。
陳樂將炒糊了大半的土豆絲倒進了邊上的垃圾桶中,刷好鍋後又將鍋反轉過來,搖了搖頭,“以後得多注意一些了,鍋底灰有些厚,受熱有些不均勻。”
“這個鍋,也只有常用的那位大師傅才能夠完全駕馭。我還沒有那個功力,所以只能將鍋底灰清一清。”
“姑爺言重了,這是我們平時馬虎了。”劉師傅趕忙說道。
“為什麼啊?”沈皎月忍不住問道。
“小姐,剛剛姑爺是為了看看這口鍋的分量和受熱情況。只有這樣,在一會兒做菜的時候,才能夠掌握好火候,顛鍋的時候才能夠掌握好力度。”劉師傅笑著說道。
“姑爺是個行家,這份心思和眼力,以姑爺如此年紀便能掌握,實屬難得。看來等姑爺進門以後,真的要搶我們的飯碗嘍。”
沈皎月有些小害羞,這時候她才注意到劉師傅對陳樂的稱呼已經換成了“姑爺”。
陳樂就很得意,做飯咱真的很認真啊。不都說姑娘最喜歡做事認真的人嘛,姐姐瞅自己的眼神兒就很好。
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