第55章 介紹給他

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這也是何雨柱送上一包大前門的原因!送東西也是有學問的。

送多了叫行賄，送少了那是不懂事。

而且第一次見面，送東西肯定不能太多，要不然一次把胃口養大了，以後還怎麼送了?

還有，萬一給人嚇到了，不敢收

而那一包煙正正好好的搔到陳長安的癢處，既拉近了關係，東西又不貴，還屬於互贈禮物的範疇

倆人聊了一小會後，陳長安見時間差不多了，就帶著何雨柱去了後廚那邊，此時，後廚剛剛把大鍋菜炒完出鍋裝盆!

除了頭灶正在坐在一邊休息，剩下的不是清理鍋具收拾衛生，就是忙活著手裡的事情忙活著。

畢竟再過一會外邊就要吃飯放飯了!

陳長安叫過正在休息的劉大剛，把何雨柱介紹給他。

劉大剛一聽何雨柱是一級廚師，心中有些不太自然。

不過作為一名老炊，多多少少的還是有些見世的。

等陳長安走後，劉大剛說道：“何師傅，您是一級大廚，我們這幫人都是野路子，要不您給指點指點?”

何雨柱見狀也知道劉大剛想看看自己的水平如何，也不墨跡，直接說道：“行啊!

我擅長川菜和魯菜，但是別的菜也會做一點。

你們點菜吧!只要能點的出來的，咱們這還有食材的，我就能做出來!”劉大剛想了想說道：“我們都是野路子，沒見過什麼大菜，您還是來個簡單的土豆絲吧!

這菜沒什麼難度，還不浪費東西”何雨柱聽了這話也不說什麼。

只見何雨柱拉過一個大筐，裡面大大小小的六七十個土豆。

何雨柱也不廢話，裡面挽起袖子開始幹活!削皮去芽眼一氣呵成。

然後用大盆弄了不少涼水在一邊備用。

大手一揮，開始切菜。

不到五分鐘，五十個土豆全都變成土豆絲了!

雖然長短不一樣，但粗細絕對是一個模子刻出來的!

何雨柱也不廢話，展示完刀功後，直接點燃鍋灶，一個燒水，一個熱油，最後一個熱鍋涼油直接開炒!

不到五分鐘，三道土豆絲出鍋了!一份是川菜的家常菜，酸辣的!一份是沒放辣椒，醋溜的!

還有一份是既沒放辣椒，也沒有放醋的家常炒法。

洗乾淨鍋具，何雨柱之前的燒水熱油的兩個灶也差不多了。

只見何雨柱直接把土豆絲一分為三，一份水焯，一份過油炸，最後一份，他準備一會裹上面粉和蛋液煎上幾個土豆絲餅!

水焯的那份不到一分鐘，何雨柱就撈了出來，用了點白醋和鹽還有糖簡單的調了個味，直接裝盤。

油炸的那份也出鍋了，何雨柱已經撈出來控油呢!看了眼食材那邊，還有點泡好的木耳和胡蘿蔔，蒜黃也有那麼一點。

正好，拿過來稍微改了幾下刀以後，藉著油鍋裡還有點底油，添水熬湯弄了一個素燴碗湯出來。

湯開鍋之前，何雨柱把土豆絲餅也調和的差不多了，熱鍋涼油，稍微煎炸一下，十幾個香酥可口的土豆餅新鮮出爐!

等到何雨柱把全部菜做完，前後也就十五分鐘左右這速度，直接把食堂這十來個人看呆了!

十五分鐘五菜一湯，還全都是土豆為原料，這擱誰誰能信啊!

何雨柱：“來吧，都嚐嚐吧!”

劉大剛見狀硬著頭皮拿起筷子嚐了起來。

越嘗月心驚，越嘗越覺得自己這些年吃的和做的跟豬食差不多而這時，食堂主任陳長安也過來了。

拿起一雙筷子也嚐了嚐。

之後跟劉大剛生出了同樣的想法等到吃過最後一道菜，土豆絲餅的時候，劉