第194章 分家立戶均攤銀子

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薯條、薯片製作起來其實更簡單，除了考驗基本的刀功，剩下的就是對火候的掌握了。

等兩人將土豆洗好，喬亦雪便下手切。土豆條還好說，到了切片的時候，她便發現手上的刀具太重太厚。

做薯片要儘量切得薄一些，可不像之前做油煎土豆片。鎮上的鐵匠水平有限，有空了還是得去縣城，看看有沒有更好的傢伙什兒。

林秀兒和小靈也極有興趣的盯著喬亦雪，見她先是將土豆切成條，然後又用水清洗幾次然後控幹水分。

因為沒有胡椒粉，喬亦雪就只放了少許精鹽和油，再用手抓勻。胡椒粉這個朝代已經有了，但卻是極為昂貴的調料，鎮上並沒有賣。

就是那精鹽也很貴，普通百姓都是用粗鹽粒，略有些發苦。喬亦雪買的也不多，只好省著點用。

準備好了這些，小靈也將水燒開了，喬亦雪將土豆條放入鍋中煮了會兒，再撈出瀝乾水分。

“喬姐姐，這土豆條現在便熟了嗎？”小靈見喬亦雪停止了動作，還以為這就完事了，不由得好奇問道。

“這哪成啊，還要用油炸過才行。”喬亦雪笑道。

“你個小丫頭不是吃過飯了嘛，又看餓了？慢慢等著姑娘做就是了。”林秀兒在旁也笑道。

“不是，我這不是想學學怎麼用土豆做菜嘛。”小靈小臉一紅解釋道。

談談笑笑間水分已經瀝乾，喬亦雪便在另一口鍋中倒油，燒到七八成熱時，這才將土豆條放進鍋中開炸。

很快這些土豆條便炸得表面發硬，色澤金黃，香味也瀰漫起來。

“哇，喬姐姐，好香啊！”小靈這回可真是看得流口水了。

喬亦雪一笑也不多說，將炸好的土豆條撈出，略等了下油溫更高後，重新炸了一遍。

“基本成了，秀兒將盆子遞給我，然後端到院裡通風冷卻下便可以吃了。”喬亦雪被油煙燻得微微出汗，便吩咐林秀兒道。

過了會兒，三人試吃。

本來都是吃過飯的，只想略嘗幾根便罷了，沒想到吃上就停不下來，尤其小靈邊吃邊讚歎，看得喬亦雪、林秀兒大笑。

“這也太好吃了吧？聞著就香，哪知道吃起來更香！”小靈見薯條很多，也就放開了大吃，眼睛瞪得溜圓，沒一會兒的功夫小肚子也吃的溜圓。

“好啦好啦，小靈也不要吃太多了。這裡面可加了鹽，一會兒仔細吃得渴。”林秀兒吃的也不少，但相比小靈倒是剋制些。

喬亦雪聞言卻是略有些遺憾，這要是有可樂便好了。

不過嘛，人也不能太貪心了。

吃過薯條，喬亦雪差點懶得動。但土豆片已經切好，卻是不能久放。她只得起身又去炸薯片。

有了炸薯條的經驗，薯片倒也是差不多的操作。只不過缺少了辣椒粉、胡椒粉這些調料，喬亦雪總覺得缺少了點滋味。

但是也沒辦法，這些東西才種下，就算空間能加速成熟，也不是短時間能得到的。暫時也只有先這樣了。

相比喬亦雪的不足，林秀兒和小靈卻是吃的開開心心，讚不絕口。

因為吃多了薯條，這回的薯片三人都吃得不多。

“亦雪，在家嗎？”三人正坐在院中閒話，忽然院門外傳來喬老三的聲音。

林秀兒聽到聲音，趕緊起身去開門。來的正是喬老三、喬如松和小鐵祖孫三人。

“爹，大哥，小鐵也來了啊，快過來，姑母這有好吃的。”喬亦雪見是他們三個便招呼道。

兩大盆薯條、薯片散發的香味早就吸引了小鐵，這小饞貓聽到她召喚後，便是一溜小跑撲了過來。

“阿爺，爹爹快來，好香好脆！”幾根薯條下口，小鐵差點瘋了。