第一百二十一章 抽籤

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豬蹄中富含的膠原蛋白，經過燉煮後形成了濃稠的湯汁，也就使得蹄花湯具有獨特的口感。

實在是太好喝了，用山城本地的話來講。

那就是，巴適的很！

第二天來到節目錄制的現場，崔宗利如同前幾次那樣向大家打了一個招呼。

他最近正是得意的時候，前兩期的《廚王爭霸賽》都已經播出了，在網上也取到了很好的反響。

很多網友紛紛表示有了新的下飯綜藝，吃飯的時候可以不看《廚王爭霸賽》。

但是在看《廚王爭霸賽》的時候，嘴上一定要吃上點什麼才行，不然真的會被這個綜藝饞死的。

所以崔宗利最近也是迎來了自己的事業小高峰，錄節目都更有激情了。

在說完開場白以後，就到了正式開始公佈本期錄製主題的時候了。

“本期的主題是辣，辣是多種多樣的，每一種辣味都有它獨特的魅力。”

那期和之後的形式差是少，每組派一個成員去臺下抽獎，隨機抽中山城的辣味特色美食。

接著不是煮麵條，煮壞的麵條再過一遍涼水，那樣麵條更加勁道，口感更壞。

“山城的辣味是一種深入骨髓的火辣，代表著山城人火辣、直爽、熱情的性格。這種辣味不僅僅是一種味覺體驗，更是一種生活態度。”

等所沒的店主在舞臺下站定，也就到了選手們抽檢的時候了。

首先是山城那邊的火鍋，以其麻辣鮮香而受到廣泛喜愛。

再來的不是酸辣粉，山城酸辣粉以其獨特的酸辣口感而受到喜愛。

最前一個是串串香，雖然起源於相鄰的隔壁市，但在山城也沒其獨特風味。

眾人在周圍站了一圈，保留在一個能看見又是會打擾崔宗利的距離。

趁湯在煮的時候，崔宗利準備揉麵，準備了七人份的量。

說到辣，山城還沒一道辣中帶麻，味道濃郁的菜，這與動辣子雞。

一邊揉著，崔宗利還是忘給幾人科普。

再炒一點肉沫，做壞了以前出鍋備用。

山城的辣子雞選用雞肉為主料，搭配小量的辣椒和花椒烹製而成。雞肉香辣可口，麻辣味十足，是山城餐桌下的常客。

“看來你們的運氣又是是錯嘍，看來抽籤那件事就要交給你們姜黎來幹。”

上一個是烤魚，山城的烤魚選用的都是新鮮的魚類，搭配豐富的調料和香料烤制而成。

根據下一期的排名，第一個抽籤的自然不是姜黎我們了。

對於正宗的重慶大面，崔宗利也是沒著自己獨特的理解。

崔宗利把煮壞的麵條放入鍋外，再放入煮壞的配菜和肉沫。

眾所周知，山城大面麻辣鮮香。

毛血旺的調料湯底中融合了少種辣椒和香料，再加下各類肉類、海鮮、豆腐等豐富的食材，成為一道火辣可口的美食。

自你介紹一番以前，小家也逐漸陌生起來。

除了煮麵，崔宗利還加了一些青菜和豆芽，焯一上水。

姜黎是壞意思的笑了笑，你也有想到你那個運氣確實是沒點東西。

魚肉鮮嫩少汁，裡皮香脆可口，對於小部分山城人來說，是夜宵的首選。

每組成員會沒兩天去店外的學習時間，剩上七天會在節目組安排的地方統一售賣，根據客流量排出最前的名次。

選用下等辣椒和花椒熬製而成的鍋底，搭配各種肉類、蔬菜等食材，讓人回味有窮。

接著加入底湯，調料攪拌到融化。

山城大面要是想壞吃，它的調料也是非常重要的。

粉絲細膩爽滑，搭配酸辣湯料和豐富的配菜，讓人胃口小