第三十六章 年夜飯

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今天年夜飯雖然只有姜黎和姜旭兩個人，但是該有的年夜飯可不能少。

中午的時候，姜黎就開始忙活晚上的菜了，姜旭也跟在她的旁邊幫忙。

第一道菜做的就是清蒸鱸魚，寓意年年有餘，同時也象徵著財富和好運。

姜黎先是準備好各種食材，這都是之前和姜旭在超市買的，今天她沒有用系統出品的食材。

將手上的鱸魚清洗乾淨，姜黎沿脊背剖兩刀，以便更好地入味

然後再把姜黎秘製的醃料均勻地塗抹在鱸魚身上，醃製十分鐘，使魚肉更加入味。

姜旭在旁邊準備好蒸魚用的容器，在最底下鋪上薑片。

醃好的鱸魚被平鋪在碗中，刀口處再放上一些生薑片。

蒸鍋加水燒開以後，把鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸一會就行。

趁著蒸鱸魚的功夫，姜黎也沒閒著。

姜旭之前把豬肉切成丁，連著切好的胡蘿蔔丁和香菇丁，擠成了一個個小丸子。

等到鍋裡油溫差不多的時候，姜黎左手抓起一把手指輕動就擠出一個圓乎乎的丸子。

然後她右手拿著一把勺子，將擠出來的丸子抄起放入油鍋。

整個動作行雲流水，一氣呵成，轉眼油鍋裡就一群小丸子飄動了。

該炸的都炸完了，接下來姜黎準備做可樂雞翅。

這可樂雞翅的寓意可好，寓意著展翅高飛，新的一年事業有成，學業順利。

姜黎的小幫廚姜旭已經提前將雞翅洗淨，用刀在雞翅上劃幾個口子，這樣有助於雞翅更好地入味。

再倒入適量的可樂，並加入適量的雞精粉，將雞翅提前醃製好。

等姜黎炸好丸子，再熱鍋下油，待油溫適中後，就可以放入醃製好的雞翅，煎到雞翅兩面發黃。

剛剛醃製雞翅的時候還剩下一些可樂，蓋上鍋蓋再燜一會兒。

中途再加一點調料，等收汁以後就可以出鍋了。

可樂雞翅做好了，鍋裡的鱸魚也差不多了。

姜黎用布墊著手，將鱸魚取出來，倒掉蒸出來的湯汁。

再在鱸魚身上撒上之前姜旭切好的薑絲、蔥絲。

把鍋中燒的熱植物油，淋在鱸魚身上，會讓魚的味道更加鮮美。

最後，再淋上一些調料，更具風味，今天最重要的一道菜也就完成了。

剩下的菜都好解決了，還有姜黎和姜旭都很愛吃的玉米烙。

寓意著金玉滿堂，象徵著財富和富饒，這對於愛財的姜黎來說，簡直就是必不可少的一道菜。

做起來也很簡單，直接把玉米煮熟以後，連著澱粉還有糯米粉等等，在一起攪拌均勻。

姜黎接下來又拿出好久沒有用過的平底鍋，把玉米在鍋底鋪平，小火煎到兩面金黃。

撒上白糖，再加上一點煉乳，美味香甜的玉米烙就出鍋了。

雖然吃飯的人就他倆，但是姜黎做的菜也不少，前前後後忙活一通，吃飯的時候也將近七點。

吃飯之前，姜黎還不忘包上點餃子，想著就算今天吃不完，以後放在冰箱裡也可以吃。

一不留神，姜黎就做了好多餡兒的。

最重要的當然是三鮮餡的，姜黎和姜旭都愛吃。

以韭菜豬肉餡為主，每個餃子再放進去一個大蝦仁，鮮香美味，簡直不要太好吃。

再來就是酸菜餡的，年前姜黎就找時間醃製了一缸酸菜，此時正好吃。

再加上七分肥三分瘦的肉餡拌勻，這酸菜餡一定要用肥一點的肉。

不能怕肥肉多，這樣做出來的酸菜才能鮮嫩酸爽，太瘦的肉反而會讓餡發乾發柴。

此外還有羊肉芹菜餡的，這是姜旭愛