第六十四章 春筍燜飯

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的，這樣的春筍口感更好。

然後姜黎將春筍洗淨切成小丁，然後用熱水稍微焯一下，去掉筍的澀味。

這時候春筍的焯水時間也很重要，稍微焯一下就可以去掉澀味。

但不能焯得太久，不然會影響春筍的鮮嫩口感。

接著，朱新亮把大米洗淨放入鍋中，加入適量的水和春筍丁。

根據個人的口味加入一些鹽、醬油，還有一些其他的調料。

然後，他蓋上鍋蓋，用中小火慢慢煮，讓米飯和春筍充分融合。

火候的控制也很關鍵，用中小火慢慢煮，讓米飯和春筍充分融合，這樣煮出來的春筍飯才會更加美味。

幾個人雖然初次相識，但是相互配合起來，倒是也十分默契。

等到米飯煮熟後，開啟鍋蓋，一股濃郁的春筍香氣就會撲鼻而來。

田桂珍撒上一些蔥花或者香菜作為點綴，增加一些色彩和口感。

最後，姜黎用鏟子輕輕翻動，讓米飯和春筍丁充分混合。

做出來的春筍飯，米飯香糯，春筍鮮嫩，每一口都充滿了春天的味道。

吃起來好吃的不得了，但是幾人還是覺得，好像差了一點味道。

“鮮是有了，但不夠濃郁。”

朱新亮放下筷子，這種做法是大部分江鎮人的家常做法。

他轉頭看向大家，因為大家都是來自不同的地方，對於美食都會有自己的見解。

姜黎想了想，說道。

“要不要往裡面加一些高湯，或者再加一下配菜之類的。”

何安國點點頭，他做炒飯的時候就很喜歡往裡面加各種配菜。

口感更加豐富，味道也更加好吃。

於是幾人一商量，就準備往裡面加入用雞肉燉煮出來的高湯。

再準備好雞肉丁、香菇丁、青豆、玉米粒、春筍丁和洗淨的大米。

林家英覺得雞肉丁可以提前醃製一下，加入一些生抽、料酒和薑片，她想這樣煮出來的雞肉會更加鮮嫩。

然後，繼續是朱新亮掌勺。

他在鍋中放入適量的油，燒熱後加入雞肉丁煸炒至變色。

接著加入香菇丁繼續翻炒，讓香菇的香味充分散發出來。

接下來，依次放入春筍丁、青豆和玉米粒，翻炒均勻。

接著，姜黎將洗淨的大米放入鍋中，加入適量的水和高湯。

然後，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢煮，讓米飯和各種食材充分融合。

在煮的過程中，林家英每過一會就會開啟鍋蓋，用鏟子輕輕翻動，以免食材粘鍋。

當米飯煮熟後，繼續燜一會兒，讓食材的味道更加深入地滲透到米飯中。

最後，開啟鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，味道對了。

朱新亮迫不及待的盛上一碗，用勺子往嘴裡挖了一大口。

鮮香的味道充滿了整個口腔。