第27節

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了覃秀芳。

經過三天的忙碌，覃秀芳總算將屋子裡的地面都鋪上了一層小石子和炭灰，然後再撒上一層細沙，用鋤頭壓平，踩在上面舒服多了，感覺家裡都沒那麼潮了。

而這時候，她的豆豉也發酵得差不多了，布袋子裡面的溫度非常高，覃秀芳將豆豉倒了出來，在太陽下曬了一會兒，等熱氣散了之後，撒上鹽和白酒，又放了幾片姜在裡面，最後放進罈子裡密封好。

做完這事她忙著補貨，因為第一次找老闆娘做中間人買的那十斤豆子、花生、糖都已經快用完了。

可能是後來楊林他們幫著宣傳又或是其他人看到他們吃也跟著來湊熱鬧的緣故，從第三天起，來買豆花的人更多了，覃秀芳的兩桶豆花到了部隊門口很快就賣完了，根本不用去其他地方，這導致她每天早上回來得越來越早。

覃秀芳如今在增加豆花的產量和搞其他的之間猶豫。其實擴大豆花的產量是個最有效的辦法，但她只有一個人，又要做又要賣根本忙不過來，哪怕再增加一口鍋，等她出去賣豆花的時候，家裡沒人管，稍微一耽擱，剩下那鍋就很可能糊或是弄成不規則的老豆腐。

那隻能想想做其他的了，做什麼好呢？既能不耽誤賣豆花，又能多掙一筆錢？

一時半會兒覃秀芳也沒想好賺錢的法子。不過也不急，她這次攢了些錢，可以買更多的材料，做出口味更豐富的調料了。

覃秀芳這次特意買了一些菜籽油，準備做上次一個小戰士喊的辣椒油和花椒油。這兩樣都不難做，主要是材料比較貴，花椒油就是用花椒和菜籽油做的，用青紅鮮花椒最好了，不過這個季節沒有，只能用乾花椒。

炸好了花椒油，覃秀芳再來弄辣椒油，這個川渝陝湘等地都比較好這一口，做法也大同小異。先將幹辣椒在鍋裡稍微炒一下，別炒糊了，然後分別搗成辣椒粉和辣椒麵，各一半左右，放上白芝麻和鹽，將菜籽油燒熱放入蔥薑蒜八角茴香等調料，炸出香味後，再將油分次少量加入辣椒中，不停地攪拌，最後將剩下的油全倒進去，一盆香噴噴的辣椒紅油就做好了。

要是在夏天，做點涼麵、涼粉之類的出去賣，可少不了這辣椒紅油，可惜現在是冬天，想賣涼麵涼粉也得到明年去了。

這兩盆油比較貴，覃秀芳第二天用兩個小一號的木桶倒了些出門，前陣子嚷著要吃花椒油的小夥子欣喜若狂：“大妹子，你還真弄了花椒油啊，太謝謝了，我就沒吃到過花椒油了。”

半小竹筒花椒油就被他一個人倒了三分之一，覃秀芳昨天嚐了一下，她的花椒油捨得用花椒，所以非常麻，也不知這人加那麼多，怎麼吃得下去。

可能是覺得自己加的料比豆花都貴了，小夥子很不好意思，掏了十塊錢塞給覃秀芳：“大妹子謝謝你，讓我嚐到了家鄉的味道。對了，我叫吳峰，你要有需要幫忙的來找我。”

覃秀芳含笑接了錢：“好，這裡還有辣椒油。”

吳峰立馬舀了兩勺辣椒油，當場就喝了一口紅辣辣的豆花，辣得他嘴皮子都紅了，他還直呼過癮。

跟他一樣吃得過癮的還有其他人，因為覃秀芳又多加了一味調料芝麻醬，她昨天自己磨的。

芝麻產量低，價格自然也不便宜，大家吃得都很開心，又怕覃秀芳賠錢。

覃秀芳擺手笑道：“這次是福利，就今天有，謝謝大家一直照顧我生意。”

“大妹子你客氣了，你豆花做得乾淨好吃，分量又多，還有這麼多調料，不買你的買誰的？”一個東北大漢樂呵呵地說。

其他人也紛紛點頭。

覃秀芳笑著跟他們道了別，回到家裡，看時間還早，她去菜市場買了一斤肉。

重生一個多月了，她還沒嘗過豬肉味，這個身體太虛了，得增加一點