第36節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

原本兩人面色僵硬的，結果等於小寒一上桌，他倆懷著好奇嚐嚐，裡面面色又不一樣了。

胖嬸兒夾了一筷子又一筷子，先是覺得好吃，過了癮才又開始重新細細的品嚐，她雙眼直勾勾的盯著於小寒：“這酸筍你是怎麼做的？”

東山腳下有一大片的竹林，那片正好還是他們家承包包括著的，以前胖嬸兒還覺得礙事，不方便她收雞蛋，可現在又慶幸她沒把竹林砍了。

那整片兒的竹林因為是在他們家承包地當中包含著的，所以基本上算是他們家的私有物了，村裡人一般是不去他們那裡砍竹子挖竹筍的。

畢竟村子旁邊兒的竹林更近些，也更方便，以至於那片兒竹林裡的竹筍成年的長，竹林也越長越密。

胖嬸兒好像找到了處理那些竹筍的方法了。

酸筍做起來也是實在的簡單，於小寒三言兩句的就說完了，胖嬸兒又仔細追問：“沒了？就這麼簡單？”

這時，姜夔開口了：“其實也確實是簡單，甚至都不用淘米水醃，只用清水醃就足夠了，只是用淘米水醃出來吃著更不容易傷胃。

不過其實要是想醃出來好吃，主要是靠酸水的。一般來講西南地區醃酸筍那邊兒的酸水都是幾年甚至幾十年的，醃出來的味道足得很。”

聽姜夔這麼開口一科普，胖嬸兒才把目光轉向他身上，好奇道：“小姜你也懂這個？”

“之前愛出去跑著玩兒，見到過，西南那邊經常這樣做著吃。不然筍只有冬季吃著最嫩，其他季節吃起來都老老的，這樣醃出來吃，口感會更脆更好吃。”姜夔繼續解釋道。

胖嬸兒一開始聽著還想著姜夔見識挺多，後來聽聽就把渾身的心思都放在酸筍上面了，她又夾了一個放嘴裡，嚐嚐果然口感如姜夔所說，便點頭道：

“確實是這樣，我們村裡一般也就是冬天挖兩個換換口味吃，不然整天蘿蔔白菜的容易吃膩，到了夏天青菜挨個長大，也就不吃筍了，加上那時候的筍也老。”

於小寒這時候才後知後覺的想起來：“對呀，嬸兒你家東山那邊小竹林能挖出來多少筍？回頭也醃著吃。”

“總算有用處了。”胖嬸兒也是點頭：“我前幾天還跟你五叔商量著，想等過完年鬆快那幾天就把竹林砍了，現在看看，可不能！”

三人說話的功夫，李景山只顧著埋頭吃，酸筍吃起來很清爽，陪著煎餅吃剛剛好，最後專門給他勻出來的一盤子煎餅都吃完了，他呼嚕呼嚕的把碗裡半碗稀飯吃完了，乾脆坐遠了。

眼不見嘴不饞。

見李景山這麼快吃完了，於小寒和胖嬸兒才不說話，開始吃飯，結果卻發現原本小半個菜碟子的酸筍就剩一個底兒了，幾乎都被李景山吃完了。

胖嬸兒忙夾了一筷頭放稀飯裡配著吃，發現放稀飯裡吃居然也很好吃。

於小寒早上的稀飯做的不算多，只是給後來來的胖嬸兒和李景山都勻出來小半碗，剩下的她和姜夔也剛剛好一滿碗，姜夔看吃飯的模樣慢條斯理的，不跟李景山那樣粗，但吃得讓人察覺不到的快。

等到最後，於小寒居然是最後一個吃完飯的。

又是吃了自己家的飯還來蹭於小寒家的飯，胖嬸兒饒是平時臉皮厚，可也招不住了，奪了於小寒手上的碗筷就要去刷碗。

她力氣大得很，於小寒根本搶不過她，又怕搶著再把碗打碎了，只能眼睜睜的看著胖嬸兒把碗筷都收拾好去井邊兒上刷碗了。

這會兒天已經徹底亮了，只是太陽還沒出來，天上烏雲片片，好像還要再下大雨似的，只是這會兒雨已經嚇得很小的。

雨絲更加的細小了，像牛毛、像花針，密密的斜織著，像這樣的小雨絲兒村裡人一般是不在意的，去露天井邊上洗鍋刷碗還是不在乎