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楊啟哈哈一笑,把葫蘆放在桌上。
“你小子,鬼點子倒是有,但你得知道,葫蘆做菜,味道不新奇,很少有回頭客,而且葫蘆這兩個字,通的是福祿寓意,一般被當成手玩擺件。”
說完,楊啟就坐回了茶桌對面,專心致志地為陳陽煮了一壺茶,親自為他斟茶。
這話雖然沒說全,但已經表明態度,認為這葫蘆,估計很難做出什麼成績來。
陳陽早就料到這一點了!
他站起身,輕笑著說:“楊總,有句話叫做酒香不怕巷子深,您都沒有品嚐過這個酒,怎麼能說這個酒不好呢?”
楊啟愣了一下,倒是有些期待的望著陳陽。
陳陽也沒做什麼驚世駭俗的事兒,取過茶刀,順手把葫蘆一分為二,眨眼這葫蘆切口的地方,散發著清香的湯汁,散了出來。
這股香氣,就連陳陽身聚靈氣,從來不缺少美食的人,都為之側目。
更別提楊啟這種在美食行業,做了不知道多少年的老玩家了。
一聞到這股香味兒,楊啟呼的一下就從椅子上站起來。
“這股味道,這也太特別了?光是聞著就覺得食慾大振,不行,你今天說什麼也別走,我先讓人弄兩個小菜,咱們兩個仔細談。”
陳陽樂呵呵地坐回了位置。
也不怪楊啟前後差別這麼大,這葫蘆的味道,清香撲鼻,綿綿不散。
不像辣椒那麼的引人注目。
但對比很簡單。
滂沱大雨,可以讓人覺得身心舒爽,非常過癮。
那麼這葫蘆的清香,就像是那綿綿細雨,潤物無聲。
更是回味無窮,很有一種纏纏綿綿的味道。
不一會兒,一個服務員就來叫陳陽,他跟著服務員,走進佳餚食府的一個包間。
桌上已經擺了兩道菜,一個就是很普通的白玉豆腐,另一道就漂亮不少,叫做酒仙過江。
酒仙過江的這道菜,顯然是主打高階客戶。
利用葫蘆外殼,和一個碩大的魚盆製作的一道菜。
這魚盆之中有魚,有菜,葫蘆擱置在中間,這葫蘆之內,又是精心烹飪的酥油葫蘆,光是這種香氣,就讓人身心一震。
看這擺設,越看越覺得意義非凡。
“陳陽,嚐嚐我們大廚做的兩道菜,這個白玉豆腐,主打賣給一樓普通消費者。這個酒仙過江,來頭可不小。”
陳陽坐下:“怎麼說?”
“廚師先是用黃酒和葫蘆治了這個湯,然後又將葫蘆籽去掉,利用那些白玉一樣的果肉,做成了上面的澆頭,這道菜酒香四溢,又壓不住那清香味兒,再加上魚的鮮味兒,真是層次多樣,非常具有代表性。
楊啟也坐下來了,稍稍嚐了嚐,大呼美味。
陳陽沒他那麼誇張。
品嚐後,覺得效果還是很不錯的。
飯店有飯店的做法,家庭有家庭的做法。
相比之下,他更喜歡芬姐的白玉豆腐!
那味道清淡,樸實,可比花裡胡哨的高階菜,簡單好吃得多了。
“還行吧!”陳陽放下筷子,沒什麼太高評價。
楊啟非常興奮:“陳陽,我跟你說,你可算是我的貴人啊。你想沒想過,如果把芝麻劍魚,白玉葫蘆,製作成這道酒仙過江,那會是怎樣的場景?”
陳陽還真沒想到,有這種做法。
“別說了,你這個葫蘆,我馬上當成主打菜推出去,然後有多少供多少。但凡是你運過來的蔬菜,在我們這兒可真是不愁賣。現在又是剛剛重新開業,你可要儘快供應!”
陳陽點點頭,臉上也露出了笑容。
現在既然白玉葫蘆可行,
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