七零年代女廠長 第23節

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個輕鬆的活。她思索了一下，先去魏主任那裡彙報了工作，然後在廣播裡通知每個公社選五個婦女後天到養鴨場來殺鴨子，一個人兩毛工錢。

緊接著，她又到養鴨場，找了幾個男人幫忙挖了幾口土灶，然後在村裡借了幾口大鐵鍋，放在灶上，只等後天殺了鴨就燒水燙鴨拔毛。

一切準備就緒，趙東寧一大早就開著一輛拖拉機來了，車子上還跟著一個年輕小夥子。

他把車子開進了養殖場。

餘思雅馬上迎了上去：“趙同志你好，先喝茶歇幾分鐘咱們再去挑鴨子。”

趙東寧接過搪瓷缸子一口喝完，將水杯放在桌子上，然後說：“不用了，走吧，咱們廠子裡都還等著咱們回去分鴨子呢！”

他雷厲風行，餘思雅也省了時間。

“好，請跟我來。鴨子都收拾好了，你們自己挑。”餘思雅把他們帶到鴨舍。

早上，工人們就把鴨子抓起來，在腿上綁上了穀草。餘思雅讓他們專門挑公的，大的，總共挑了五百隻在鴨舍裡。

趙東寧沒耐心一隻一隻地挑，他大致掃了一眼，見這些鴨子都很肥，在四五斤左右，便說：“直接稱吧，325只。”

“好。”餘思雅讓來幫忙的婦女們把鴨子抓了出去，稱重，旁邊一個人在記錄重量，稱完後，另一個馬上把鴨子抓去另外一邊殺了，然後交給等待的婦女拔毛。

一連串工作井然有序，一點都不亂。

趙東寧看出了苗頭：“你們這分工挺好的。”就沒一個閒人。

餘思雅笑道：“昨天特意培訓了他們一下，免得耽擱大家的時間。”

小小一個村養殖場都要培養員工，趙東寧不由高看了餘思雅一眼。

因為人多，三百多隻鴨子，半天就殺完了。趙東寧給餘思雅結的現錢，總共賣出去了726塊。

餘思雅拿著這筆錢，先給當天幹活的工人發了工資。

她不喜歡欠債，回到公社，就用大喇叭通知孩子們來領錢。

將欠的錢還完後，餘思雅手裡還剩618塊，是他們辛苦的來的成果。

看到這筆錢，魏主任和文英都嚇了一跳：“咱們才賣了三分之一的鴨子，要把鴨子都賣了，豈不是能掙一千多塊？”

才三個月，這可比他們種莊稼強多了。

“那也得賣出去啊，小余去縣城跑了兩天就找到這麼一個買家，還剩六百多隻鴨子呢。”魏主任有些擔憂地說。畢竟像機械廠這樣爽快的買家可不好找。

餘思雅捏著下巴說：“魏主任，文英姐，我正想跟你們說這個事呢。我打算留三百隻鴨下蛋孵化小鴨，這樣咱們就不用去省城買鴨苗了。餘下的三百多隻鴨子，我想殺了，做成醬板鴨，再拿出去賣，你們看怎麼樣？”

醬板鴨的保質期更長，銷售範圍也更廣。而且餘思雅也不甘心做最底層的供貨商，她想起後世的烤鴨、醬板鴨、燻鴨、鴨脖子、鴨架子、鴨舌、鴨掌等等吃法，口水都要流了，光有鴨子怎麼行，這些美食也要跟上啊，分開賣利潤比這樣賣整鴨高多了。

“醬板鴨？”魏主任念著這三個字，“小余，不是我們不相信你，我們都沒吃過，也不知道這鴨子好不好吃，好不好賣，要都殺了，不好賣怎麼辦？得虧掉六七百塊啊。”

不信任也是正常，畢竟這麼多錢。餘思雅想了一下說：“這樣吧，魏主任，我先殺一隻鴨子，做出來讓你們和馮書記、周部長都嚐嚐，大家都說好吃，咱們再做，你們覺得怎麼樣？”

第23章

醬板鴨的做法並不難，餘思雅上輩子在燒滷店打過工，知道大致的做法，殺好的鴨子先擦鹽反覆翻揉，使鹽入味，然後扣滷，再復醃一次，喜歡吃辣的可以抹上辣椒粉。醃好後，掛起來吹乾