分卷(66)

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徐虞安看了看鍋裡的情況：還不錯。

江詞放下油壺，聞言啞然：鍋裡只有冷油啊，怎麼就還不錯了？徐大師傅？

徐虞安挑了下眉：你可以不相信我的動手能力，但你一定要相信我的理論知識。

江詞正想再說點什麼，但是眼看著鍋裡的油底部好像有點冒泡了，他怕油熱得太快，於是不敢再分心。

第一個菜他準備做最常見的番茄炒蛋。番茄已經切好了，雞蛋也打好在碗裡了。

江詞輕咳了一聲，問徐虞安：現在可以往鍋裡倒雞蛋液了嗎？

徐虞安沉吟了下：再等等？

江詞一手端著打了幾顆雞蛋的碗，一手拿著鍋鏟，聞言有點發愁：你不是說你理論知識比較豐富嗎？

是的，但是我覺得油到底燒到什麼程度可以下菜，這個事屬於實操範疇。徐虞安面不改色，說完這話之後，他緊跟著說，我覺得現在差不多可以倒雞蛋了。

江詞看了看鍋裡的情況，猶豫了下，開始往裡面倒雞蛋液。

有油花濺起來，徐虞安看得心驚膽戰，但出乎他意料的是，江詞雖然很緊張、但這會兒還挺穩得住，沒有因為油濺起來的聲音就慌著躲。

把雞蛋液全部倒進了鍋裡，江詞放下碗，才鬆了口氣。

怎麼樣，有沒有被油濺到手？徐虞安擔心問。

江詞搖了搖頭：聲音聽著嚇人而已啦。我以前在電視裡看到過，說這種情況反倒不能著急和害怕，不然萬一碰到鍋、甚至不小心把鍋鏟掉到鍋裡，濺起更多的油，情況會更糟糕的。

翻了翻鍋裡的雞蛋，江詞覺得應該可以往裡面倒番茄了。於是他一邊往鍋裡倒，一邊突然問：你以前遇到這種情況，不會就是手忙腳亂才搞砸的吧？

聞言，徐虞安當即否認：我當然沒有。不過因為擔心油濺起來會傷到，所以這種情況我一般都是，往油鍋裡面倒一點菜，等鍋裡沒有油炸起來的聲音了，才繼續往裡面倒菜雖然會比較慢，但不容易受傷。

聽到徐虞安的解釋，江詞翻炒著鍋裡的雞蛋和番茄，同時忍不住表示驚訝：那個我這個沒怎麼下過廚的人，聽到你的炒菜方式，都覺得不是特別靠譜

徐虞安疑惑了下：會嗎？可是萬一受傷了得不償失的。

可是你五分鐘前倒下鍋的菜，和五分鐘後才進鍋的食材，炒著肯定不是很統一啊。有的熟了，有的才剛下鍋，有的糊了，有的說不定還來得及進鍋呢是不是？江詞眨了下眼睛，用鍋鏟戳戳番茄塊。

徐虞安：

他想了想，覺得不能在江小詞面前顯得自己智商太低，於是他解釋說：我也想過這個問題，真的。但我試過幾次，就一次性直接把食材全倒進油鍋裡，還真有點嚇人，油到處亂濺，我也不敢貿貿然去碰，等鍋裡安靜下來的時候，我再動鍋鏟去翻炒，就發現底下的已經快糊了，上面的還是生的結果差不多。

江詞眨了眨眼：啊，這樣啊怎麼說呢，我覺得你說的好像有點道理，但又覺得很沒道理，可是我也說不出來哪裡有問題。對了，你看番茄這個樣子熟了嗎？

徐虞安湊近了點看了下，稍作猶豫：應該可以了。其實番茄熟沒熟問題都不大，本身生的也能吃。沒熟透，總比炒糊了好吧？

江詞開始覺得，徐虞安這個理論大師也不是很靠譜了。

不過麼，聽上去好像也有道理。反正生的本來就能吃，炒一下就算沒熟也吃不壞人吧？

於是江詞把鍋裡的番茄炒蛋盛了出來。

紅色和金黃色的混搭在一起，