第四十五章 戲臺粉墨，此間天然（十）

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眾人看完“尋夢”這場戲後，只見瘦高經理走來，恭請五人移步雅間，準備開宴。

《牡丹亭》五十五場戲，全本演完得分兩天時間，哪怕是現在流行的刪減版，也有九個多小時，即便是觀眾坐得住，演員也受不了，所以白聞玉約戲的時候，也就只定了幾場著名的戲碼，等吃完了飯，幾人要是樂意，還能再回來接著看。

五人被經理帶到了一處古色古香的偌大雅間之中，待到坐定，會所的服務員端著菜盤魚貫而入。

沉陳會所提供的大閘蟹，俱是蟹身不沾泥，養殖了三年以上的母蟹，個頭都在四兩以上，之所以剛才白聞玉對曹艾青說火候不到，完全是因為螃蟹是等人齊了之後才開始做的，雖然大閘蟹做法簡單，但這種個頭，起碼也得先大火蒸15分鐘，然後燜個10分鐘以上才行。

當然了，一桌宴菜自然不可能只有這個，何況這還是一桌充斥著秋末況味的蟹宴。

其實在此之前，服務員就已經送上了五例“魚子醬蟹粉燴官燕”作為頭前小菜，粵菜廚師本就善用貴价食材互作搭配，例如這之後，又上了一道“蟹粉配鮑魚”，這完全是一道兇殘又強勢的組合，那鮑魚泡發之時用到了冰片糖，鮑魚自帶甘甜，配上蟹粉當真是滋味無窮。

港城這地兒啊，雖以粵菜為主，但作為欣欣向榮的港口城市，豐富的食譜亦是反映了這座城市時下的氣質，宴上準備的開胃甜品也是以蟹為主，但卻是一道新式菜，名叫“牛油果醉蟹沙律”。

原產美洲的牛油果配合本土的大閘蟹，兩樣看上去完全不搭調的美味，竟產生了最有趣的化學反應，討喜的綠色牛油果裡包裹著醉過的鮮美蟹肉，再淋上特質醬料，一口下去，牛油果的軟糯、蟹肉的香甜、共同在嘴裡迸發，讓人瞬間幸福感爆棚。

不過螃蟹這玩意兒嘛，吃的還是那種扒皮拆骨的樂趣，至於吃法，分“文吃”與“武吃”兩種，這種場合，自然會選擇前者。

服務員依次擺上錘、剪、勺、針、刮等銅製的“蟹八件”，螃蟹性寒，所以一旁早已倒上了溫好的上等黃酒，配合一桌裝點精美的菜餚與雅間古樸環境的映襯，確實讓人體會到了這個古老的東方國度，在飲食上獨有的美學韻味。

賀天然對於這些工具自然是駕輕就熟，他的父母就更不用說。

曹艾青是港城本地人，從小像螃蟹這類湖海里的東西也沒少吃，所謂的“蟹八件”她家就有一套，但幾乎很少用到，畢竟平常人家吃個螃蟹，哪需要那麼麻煩呢？

所以，她也只用了一把剪子與一雙根筷子作為了吃螃蟹的輔助。

反倒是溫涼的表現讓賀天然有些意外，他本還想教一教自己的女朋友這些東西怎麼用，但沒想到姑娘用起這些器具來還有模有樣，雖然動作略顯生疏，但起碼知道工具各自的用途，不至於兩眼一抹黑。

“你們老家吃螃蟹不用這玩意兒吧？你從哪學的？”

賀天然好奇問道。

溫涼得意地用剪子剪掉一支蟹鉗，然後挑挑眉，輕聲說：“劇組裡的禮儀老師教的唄，未來的時候接過一出宮鬥劇，那時我剛出道，沒什麼名氣，所以劇情裡皇后主持的蟹宴，暗地裡下毒使壞的爭寵妃子就是我！”

說罷，她將蟹鉗裡的肉挑了出來，放進賀天然的碗裡，嘴裡故意拿腔補調地說著臺詞：

“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹，皇上您別愣著了，快吃吧，要是等會身體有什麼不適，可以用鹽水催吐喔~~”

“……”

這個鬼靈精！

賀天然聽完是哭笑不得，最後是臉上憋著笑，將蟹肉送進嘴裡。

兩人的竊竊私語隱約地傳到了坐得最近的賀盼山耳裡，雖然就聽清了一個大概，但愈發覺得溫涼這丫頭真是個妙人