第33節

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麼好。

沈歌想了好一會兒，最終道：“荀哥，你喝多了酒是否不大舒服，我幫你揉揉腦袋罷？”

荀飛光沒有拒絕，沈歌便跪坐在馬車裡幫他揉太陽穴。荀飛光虛扶他的腰，免得馬車晃動時沈歌撞到馬車壁上。

綠枝見他倆高高興興地出門，回來時氣氛卻有些沉悶，心頭驚訝。她不好多問，只是體貼地上了醒酒湯。

沈歌催荀飛光去睡一會，等他回房後，自己往廚房中走去。

廚房的人見著沈歌，大驚著迎出來，“沈公子有何吩咐，著人來說一聲便罷，怎麼還親自過來？”

“無礙，我過來做點晚上吃的糕點。”沈歌走近廚房，“現如今還能買著牛奶或羊奶麼？”

“能能能，我現下便著人去買，買牛奶還是羊奶？”

“牛奶可是水牛奶？”

“正是。”負責廚房的人恨不能把這位祖宗扶出去，“您還有吩咐麼？要不您現在坐一會兒，我們把奶煮好後便給您送去？”

“不必，廚房裡可有紅豆、雞蛋與糖這幾樣物事？”

“都有都有。”負責人一一給沈歌找出來，“哎，沈公子您還是回去歇著罷，要什麼我著人給您送過去就是，廚房裡都是粗活，怕一不小心就傷著了。”

沈歌擺手，“我先前也常在家中皰煮，你不必管我。我給荀哥做點吃的，這是我的心意。”

負責人勸他不住，只好留下來燒火。

沈歌先把紅豆煮上，他想煮點紅豆沙出來。

煮紅豆極簡單，先將紅豆加糖煮軟，後將油和糖小火煮融，在將煮軟的紅豆與糖及油細細混合在一起，將豆子壓成沙狀即可。

沈歌要用紅豆沙來配等一會的雙皮奶，並未將豆子完全壓成豆沙，而是留有一些顆粒感。

沈歌煮紅豆的時候，小廝很快將一桶水牛奶買了回來。

雙皮奶是沈歌獨家知道的方子，他這次長了個心眼，未令廚房負責人看見，而是把他打發出去。

雙皮奶的主要庖制過程不過是蒸，沈歌一人也做得來。

沈歌將牛奶隔水蒸出奶皮，而後取出放涼，輕輕揭開奶皮倒出牛奶。倒出的牛奶還要與與蛋清混合後，再倒到裝有奶皮的碗裡蒸。

沈歌特地將蛋黃處理掉，免得人看出端倪來。

雙皮奶沈歌一共做了五碗，荀飛光、他、綠枝、韶信還有蠻子的份都在這。

雙皮奶做好時已到晚間，荀飛光知曉他在廚下，也不管，任由他折騰。

沈歌特地用托盤端著兩碗雙皮奶去找荀飛光，剩下的則由僕從送至韶信各人手中。

荀飛光原本以為沈歌會做月餅之類，待看到這顫巍巍極精緻的一碗奶羹，不由勾唇，“未看出沈歌兒還有這番手藝。”

“我的手藝多著，荀哥慢慢便知了。”沈歌將托盤放到桌子上，招呼他嚐嚐，“我前世之時，常有女娘道心情不好，吃碗甜食便會好許多，荀哥你試試。”

荀飛光含笑端起一碗，“我有心情不好？”

“重點乃後一句。”沈歌一本正經，“無論你心情如何，吃完這碗我好不容易做出的雙皮奶，心情都要好起來。”

“好。”荀飛光答應。

沈歌手藝當真出乎荀飛光意料，這一碗雙皮奶香濃軟滑，配著紅豆沙，又甜又嫩。

“不錯，手藝不輸仙居樓。”

沈歌端起另一碗，吃著久違的雙皮奶，唔一聲，“並非我的手藝好，只不過佔著方子的便宜，多虧創出這雙皮奶的人，若不然，我們還不知牛奶可這樣做。”