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孟晞“撲哧”一聲樂了，“嬸子，那你還和我們客氣啥，趕緊回家叫大叔去，以後咱們就一起吃飯了。你要是覺得心裡過意不去，以後讓大叔幫我多幹點活兒就行啦。不過，我可不一定給工錢哦？”
最後一句話完全是孟晞為了讓王嬸子心裡得勁而說的。
王嬸子也笑了，“你這孩子，提什麼錢不錢的，都是一家人，不用那麼客套。你王大叔有的是力氣，你要是有用得著他的地方，儘管支使就是了。”
“好嘞！我肯定不客氣！嬸子，你快回家叫大叔來吃魚吧！”
孟晞把王嬸子打發家去，看著廚房裡面一個挨一個的木桶，問李柳氏：“乾孃，要不咱還是送到村子裡去吧。這回魚多夠分，咱就除了那幾家討人厭的，剩下的都挨家送一條，嚐個鮮兒？”
李柳氏想了下，“也行。大家幾乎都沒怎麼吃過魚，讓他們吃個新鮮的。”
至於孟晞說的討人厭的那幾家，李柳氏心知肚明，不外乎就是雪花她爺爺奶奶家，還有那些叔伯家，以及村中個別幾戶瞧不上孟晞的，比方說郝美麗她家。
對於那些人，李柳氏很贊成孟晞的對待方式。既然合不來，那就乾脆別交往，大家相安無事好了。
孟晞怕大家再和她說那些感謝的話，所以乾脆就叫大壯帶著雪花去挨家送的。不過即便是這樣，那些人家也都是感激地不得了。
大的魚都送人了，卻依然剩下了好幾桶幾寸長的小魚。
這些小魚用油炸一下又酥又香的，特別好吃。可是太多了，也成了負擔。
孟晞想了下，看看外頭的太陽挺好的，於是決定曬成魚乾。
把魚清理乾淨，用鹽醃上，等到過了一個時辰，拿到外面攤開在大篩網上面，曬乾之後就可以儲存起來了。
孟晞為想起來這個法子而高興不已，這樣以後再有多少魚也不用愁了。
把魚都處理完了，就該處理那一大桶田螺了。
雪花從回家開始就惦記著要吃孟晞說的田螺肉，可是孟晞卻說還得過兩天才能吃，把小傢伙饞的都要哭了。
孟晞找來一個大盆，倒入清水，水中放入適量食用鹽，又加了一點香油，攪拌均勻。
將田螺從桶裡撈進大盆，放到陰涼處讓田螺吐泥、排便。
每日換水三次，每次換水的時候都要使勁揉搓一陣子，以便把田螺身上的附作物清洗掉。
之後把水中雜質倒淨，重新倒入清水，依然加鹽和香油。
這樣泡了整整兩天，第三天早飯後，孟晞就要開始做辣炒田螺了。
把田螺表面徹底刷洗乾淨，然後用大剪子把田螺尾部剪掉。
這樣做是為了把田螺排洩物大部分清除，因為那裡面容易滋生寄生蟲，去掉之後可以儘可能地避免吃到。再有，這樣做可以使螺肉在炒制時更加入味。
清理好尾部後用清水沖洗田螺至水內無明顯雜物，再次沖洗乾淨後瀝乾水分就準備炒制了。
鍋內放油燒至七成熱，放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒爆香，之後改小火，放入田螺。
然後放入料酒炒勻，放入大醬、鹽，還有大量的蒜片，改大火炒勻，最後添入沒過田螺的水，燜煮半刻鐘。
掀開鍋蓋，將田螺和湯一起盛進大盆裡，讓它慢慢入味。
等到午飯的時候，田螺已經滋味十足了，孟晞將它端上了餐桌。
可是，大家看了半天，卻不知道該如何下口！
第221章養殖泥鰍
第221章養殖泥鰍
“小晞姐姐，這東西外面的殼硬硬的，咬不動啊！”雪花扁著嘴抱怨道。
小丫頭在孟晞剛一把辣炒田螺端上來的時候就迫不及待地去吃了，可是拿
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