第79章 品酒

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我們在家很少喝酒的，江鳴你要喜歡就帶點回去

反正放那也是浪費”

“那行，謝謝嚴姐了

我買的房子快弄好了

那裡也有一個酒窖，到時候我帶幾瓶回去招待客人”

“江鳴你買新房子啦？

那到時候喬遷新居可得通知我啊

到時候我跟小美一起去給你捧場”

“江鳴哥哥我也去”

邊上的蘇球球生怕漏了自己

趕緊踴躍報名

“行，都去，我在中州也就是一些同學同事

沒什麼親戚在這邊

到時候在新家簡單聚一下就行了”

嚴錦茹優雅的擰著紅酒木塞

隨著“碰”的一聲輕響淡淡的葡萄酒香瀰漫開來

嚴錦茹拿起4個高腳杯

每個杯子裡倒了半杯的紅酒

先是遞給了江鳴一杯

然後給球球小美一人一杯

“小美球球，女孩子在外面要學會保護自己

你們都不是小孩子了，應該懂得社會的險惡

出門在外能不飲酒儘量不要飲酒

今天是個例外，可以少喝點

適量的葡萄酒有美容的效果”

“好的媽媽，我們知道啦”

小美端過杯子就要喝卻被嚴錦茹伸手按住了杯口

“小美，紅酒不是這麼喝的

尤其是這種窖藏了20多年的紅酒

由於長時間不接觸空氣

紅酒裡面會殘留一些葡萄殘渣跟酵母和大分子蛋白

紅酒進杯第一步就是需要醒酒

醒酒的過程使得這些殘渣跟氧氣接觸揮發出來

醒酒有6個好處

首先就是去除沉澱

第二就是軟化單寧

第三就是釋放香味

第四促進酒體氧化

第五提高口感

第六促使二氧化硫的揮發

這樣醒酒後的紅酒再去品嚐就是另外一個味道了”

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嚴錦茹一邊說著一邊優雅的晃動著酒杯

隨著她的晃動杯內瀰漫出一層酒霧

淡淡的酒香散發了出來

此時的嚴錦茹優雅的如同一位高貴的公主

專注的神情好似散發著聖潔的光輝

白皙修長的手指握著猩紅的酒杯

吸引著3人的目光

江鳴感覺整個人都迷了進去

只能楞楞的看著她發呆

過了一會嚴錦茹才把杯子遞給小美

“紅酒是品的，並不是飲的

你要用舌尖去感受它的味道跟內涵

最頂級的品酒師可以品嚐出紅酒的年份甚至產地

來吧嚐嚐”

小美拿起杯子小抿一口

“甜甜的苦苦的…感覺沒有果汁好喝唉”

嚴錦茹看著小美笑了笑

“品酒需要大量的經驗時間去沉澱去感悟

並不是一朝一夕的事，好啦大家邊喝邊吃

菜都快涼了”

“嚴姐真是好學問，沒想到紅酒上面的造詣如此深厚”

江鳴這可不是拍馬屁，剛才確實被嚴錦茹帶進了那個意境中

“我這也是半吊子，都是以前跟小美爸學的

江鳴球球，多吃點哈，千萬別剩下”

蘇球球對紅酒沒什麼興趣，這是個標準的小吃貨

一開吃就沒停過筷

這時小美舉起酒杯

“媽媽，江鳴