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刻道：“肉我請你，你讓嫂子幫我做份紅燒肉行嗎？”

陳木文沒?立刻應下來：“我不讓你請，做肉我要先問問她，不知道她有沒?有空，她同意我告訴你。”

他帶顧成蓮回去騎腳踏車，順便把肉票和錢給他。

顧成蓮回來的很快，趕在下工前到陳家還腳踏車，正好把肉帶回家。

“給你帶的後腿肉，賣肉的師傅說做丸子用後腿肉比五花肉划算。”

陳木文謝過他把肉接過來：“你的也給我吧，我媳婦說她待會就?能幫你做。”

顧成蓮大喜：“太謝謝嫂子了！”

他把肉留下人?先回知青點?，他想吃紅燒肉買的是五花肉，江文清打算先燒他的菜。

五花肉切成正方形塊狀之後，把案板騰出來讓陳木文把後腿肉剁了。

這塊五花肉挺肥，江文清想先煸些油出來，陳翠春趕緊把灶房門窗都堵住，怕味道漏出去。

這條五花肉煸出半碗油盛出來，再放入蔥姜煸炒，炒香以後再盛出來，用剩下的底油炒糖色。

炒完糖色倒入五花肉上色，再倒入醬油和香料燉煮。

燉到筷子能插進肉裡就?可以。

燉肉的功夫陳木文已經把肉剁好，江文清在肉糜裡倒入提前泡好的蔥姜水，加入鹽，醬油調味，再把肉攪打上勁。

在鍋裡燒一鍋溫水，水還沒?開的時?候把肉糜擠成圓子放進鍋裡。

等?圓子全部入鍋再往鍋裡溜一些涼水，直到丸子浮起來，再倒入切片的冬瓜一塊燉。

冬瓜燉爛肉圓已經熟透，甩上一個蛋花給湯增鮮，再把湯稍微用鹽調味就?可以盛出來。

“好香啊……”

陳翠春這是說紅燒肉的味道，紅燒肉的味道太霸道，估計門窗都堵上也不能完全阻止味道飄出去。

“改明我們也買些五花肉做紅燒肉好了，也不能整天?看別人?吃。”

最?可惡的是這些人?還要來自己家裡做，不過今天?有冬瓜肉圓湯也不錯。

他們家飯做好正好顧成蓮過來端紅燒肉，江文清已經把肉盛到飯盒裡。

看到他來陳翠春問他：“你剛剛走外面能不能聞到香味？”

顧成蓮說走到前面第三家才聞到味，陳翠春就?知道堵門窗還有點?用。

不然就?要像上次汪雪拿來的肉一樣，半個小隊都知道他家做紅燒肉了。

冤枉的是肉他們家也沒?吃到！

顧成蓮來的時?候特意問了周成夏上次給了多少加工費，提前準備好來的。

他拿著肉和半碗油走了，陳家人?也要吃飯了。

今天?有冬瓜肉圓湯，還有紅燒肉剩的沾鍋醬料燉的冬瓜菜。

紅燒肉就?算煉出油也是大肉，加上醬油燉到最?後鍋上都沾著油亮的醬料。

倒入冬瓜和水，把冬瓜燉爛還能嚐出肉味。

烤雞腿

宣江縣四季還是挺分明的, 這個時候秋意已經漸漸變濃。

晚上喝一碗熱湯，不會覺得煩躁，只會覺得舒心。

今天晚上紅燒冬瓜, 冬瓜丸子湯, 一個大冬瓜陳家兩三頓就能吃完。