第11章 任命主廚！傻柱不服！

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“這可是你自找的。”傻柱怒了。

他本來還想看在老曹的面子上，不讓曹國東難堪。

卻沒想到曹國東不知好歹。

那還客氣什麼？

“李主任，你也看到了，不是我不想給老曹面子，實在是曹國東這小子沒大沒小，不知好歹。”

“唉！行吧！既然你們要比，那就比吧！”李為民也不再阻攔。

頓了頓，李為民繼續說道：“這樣吧！你們兩個就各自炒一道醬爆雞丁好了。曹國東，你先來。”

曹國東點了點頭。

醬爆雞丁看似簡單，但要想炒好，炒出那味來，沒有個七八年的功底可不行。

“哦豁！沒想到李主任出的題是醬爆雞丁。”

“你懂什麼，李主任這是想讓這小子知難而退。”

“那倒也是，我都跟著學了三年了，都炒不出那味來。”

“別說三年，就算是再給你三年，你都不可能炒出何師傅那味道。”

“李主任良苦用心啊！”

周圍的議論聲，絲毫沒有影響曹國東分毫。

開始著手準備食材。

先將雞肉切丁，再新增黃酒、少許鹽。

待抓勻之後，再放入蛋清、澱粉，抓勻後放在一旁醃製。

然後拿出一根黃瓜開始切丁，過一次開水。

曹國東在做這一切的時候。

周圍的議論聲停止了。

李主任跟傻柱的眼神也變的古怪了起來。

先別說曹國東廚藝究竟怎麼樣，光看這刀工，還有這行雲流水、一氣呵成的準備工作。

沒跟灶臺打過五年以上交道的人，根本辦不到。

兩人同時的上前一步，想要更加仔細的看看曹國東如何掌勺。

只見曹國東開始熱鍋，然後倒油。

待油溫六分熱的時候，放入醃製好的雞丁，用筷子劃散。

待到變色後，撈出。

多餘的油倒掉，只留一絲底油，放入甜麵醬，小火慢炒。

等炒到變成小疙瘩時，在放入白砂糖、薑末，些許黃酒。

炒出香味了，在放入撈出的雞丁，大火爆炒，最後再放入黃瓜丁。

炒到斷生後，起鍋。

“李主任，嚐嚐。”

曹國東將醬爆雞丁放到桌上，衝著李為民說道。

此刻的李為明跟傻柱看他的眼神徹底變了。

醬爆雞丁看似簡單。

但要想炒好，就很考究廚師對火候的把控能力了。

稍微沒把握好火候，這道菜算是廢了。

吃自然是能吃，卻沒有了那味。

李為民跟傻柱都是跟灶臺打了十幾年交道的人。

全程在後面觀摩。

曹國東對火候的掌控，可以說到達了爐火純青的地步。

不僅是李為民，連傻柱都覺得自嘆不如。

再看成品，色香俱全。

不用試都知道，味道絕對差不到哪去。

李為民拿起筷子嚐了一筷子。

眼睛瞬間瞪大。

肉質鮮嫩，鹹中帶甜，瞬間將味蕾開啟了。

哪怕是才吃完午飯，此刻都恨不得再幹三碗米飯。

吃完一塊不過癮，於是又夾了一塊放入嘴中。

慢慢咀嚼，慢慢回味

這味道

地道，好吃。

這手藝，比傻柱厲害。

“好吃，太好吃了。可以說，這是我吃過最好吃的醬爆雞丁。”

真有這麼好吃？

傻柱心中狐疑。

於是拿起筷子嚐了一