獸世種江山[種田] 完結_385
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等會得多做幾個解辣的菜,比如涼拌菜之類,最好來個湯,湯得早點煮好放涼。
至於今天的重頭戲,那就是辣椒了。
辣椒小炒肉肯定要有一道,辣椒筍乾炒肉也要一道,剩下幾道還是別放辣椒。
蔥薑蒜跟辣椒最配,尤其蒜苗,要多來一些。
任鶴隱找了個木樁子,洗乾淨快手將菜切好,分類放在籮筐裡,然後將鍋洗好,萬事俱備,就等雲鳴將肉打回來。
雲鳴速度也快,不過半小時,他叼回來一隻小型野獸。
這野獸估計也就五六十斤,任鶴隱還是第一次見這種野獸。
雲鳴過去將野獸剝皮去頭去尾去內臟,拿著淨肉過來任鶴隱這裡,“好了。”
任鶴隱趕緊接過,片下淨肉,放到碗裡略微醃製,將骨頭取出來,盛出已經煮好的飯,把骨頭放到炊罐裡,打算煮骨頭菌子湯。
“老大,你先休息一會,很快就能吃到獸肉了,最好在上風向休息,炒辣椒非常嗆。”
雲鳴點頭,坐在上風向。
任鶴隱几下燉上湯,而後燒上旺火,準備炒肉。
辣椒乾鍋先放油炒,炒得差不多後加鹽,再放油爆炒。
炒好之後盛起來,放姜蒜,炒肉片,肉片斷生立即將辣椒和在一起,快速翻炒幾下調味,放上蒜葉,炒勻後盛起來。
雲鳴原本還還不在意,任鶴隱辣椒一下鍋,他立即聞到了一種嗆人的味道。
他眉頭微皺,又往旁邊挪,哪怕挪了好幾步,仍然被這辣椒嗆得不行,嘴裡連打了好幾個噴嚏。
“這辣椒真能吃?”
“真的能!以後慢慢你就能體會了。”任鶴隱笑道:“等會我炒完這兩個辣菜,再炒同樣炒兩個不放辣的菜。”
雲鳴點頭。
菜之前都切好了,任鶴隱炒菜又以爆炒為主,炒菜用不了多少時間。
最後一道菜是煎肉扒,這是兩人的保留菜式。
任鶴隱將醃製好的肉扒放到重新洗乾淨的鍋裡去煎,煎肉扒的同時,將早準備好的菌菇放入炊罐中,繼續大火滾開。
兩人的食量都挺大,米飯要省著吃,主食還是這些肉。
任鶴隱一連煎了近十斤肉扒,煎好的肉扒外香裡嫩,盛在大盤子上,十分誘人。
今天中午一共六道菜,一道辣椒小炒肉,一道不放辣椒的小炒肉,一道辣燜筍乾,一道不辣的燜樹幹,一道涼拌筍乾菌絲,還有兩大盆煎肉扒。
湯也可以喝了,任鶴隱將湯盛起來,反手放了點蔥花到碗裡,先晾著,然後剩下的湯繼續燉。
所有菜準備好,雲鳴將米飯端過來,兩人相對而坐,開始吃午飯。
任鶴隱第一筷子就往小炒肉那邊伸去,還是熟悉的味道,香辣味接觸到舌頭,瞬間席捲整個口腔。
將嘴裡的辣椒嚥下之後,任鶴隱長呼一口氣,“好爽!”
雲鳴看他臉上全是享受之色,伸手將信將疑夾了一塊。
任鶴隱趕忙道:“吃肉,別吃辣椒。”
雲鳴便換了一塊,將一塊炒得極嫩的肉放進嘴裡。
任鶴隱目不轉睛盯著他的表情,臉上滿是期待。
一秒,兩秒,三秒,幾秒過後,雲鳴面部表情的臉上,眼眶忽然有點紅。
任鶴隱看他這樣,趕忙給他夾了一大筷子涼拌筍乾菌絲,“快快快,吃點涼拌菜壓一壓。”
雲鳴吃了,眉頭皺起,“這辣椒辣得人嘴疼。”
“是有點,第一次吃的人都這樣,吃慣了之後情況就會好很多了,要是哪天吃不到,還會想念。”任鶴隱問:“除了辣得嘴巴痛,還品嚐到了其他味道嗎?”
雲鳴仔細回想一下,“還行,挺好
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