第77章 彆著急聽我說

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時過境遷百年滄海桑田，胡理只記得這“便宜坊”的名字取自那明朝名臣時任兵部員外郎楊繼盛的“方便宜人”之說。

作為公開與當時權勢熏天的嚴嵩公開叫板的人，老百姓自然愛屋及烏，將他有關的時文逸事流傳下來。

想到這裡胡理不由輕輕嘆息一聲，怎麼好像有點兒自己罵自己的味道在？

“你說的這家店能比那‘全聚德’好哪裡？”

說到吃的這姜小魚彷彿立馬就換了個人一樣，舒榕就是有能敏銳發現一個人所熱衷焦點的本事，藉此照方抓藥。

“姜小魚，你之前吃的‘全聚德’是掛爐烤鴨，用的是明火燒烤，火候容易掌握。

我說的這個‘便宜坊’用的是地爐，不見明火，而且這鴨子有專人負責填鴨，就是在鴨肚子裡灌製老湯等等材料，形成外烤內煮的方式。

這樣出來的鴨子外皮油酥，肥而不膩肉質鮮嫩，且出肉多。

再配上荷葉餅或是空心燒餅，再搭一些蘿蔔條兒香椿苗兒甜蜜醬，蒜泥黃瓜條兒，那一嘴下去，嗬!

姜小姐，注意場合，你口水都快下來了!”

也聽得津津有味的胡理聞言向那姜小魚看去，這丫頭已然被舒榕繪聲繪色得講述勾引的口水嘩嘩的。

她的唇齒之間已有亮晶晶的唾液將紅唇染的溼溼滑滑的，胡理見狀不禁莞爾。

但是姜小魚不以為意，只是狠狠的將那一口口水嚥了下去就迫不及待的一把抓住舒榕。

“那咱們現在就去吧!”

“放手，你準備咬我呀!我又不是那鴨子!”

姜小魚聞言訕訕得鬆開了手，在眼神之中仍然是一副躍躍欲試的衝動勁兒。

“怎麼看著你像那大金毛一樣!不著急，這才哪兒到哪兒，這吃鴨子壓講究的四平八穩心平氣和。

否則這吃了一臉的甜蜜醬看上去不雅不是？畢竟這當年‘便宜坊’主顧絕大多數都是當時的達官顯貴。

就連那慈禧老太太都差人把‘便宜坊’的鴨子送進宮裡，‘席之必須以全鴨為主菜，著名便宜坊!”

舒榕不急不躁的盯著姜小魚的眼睛。

“回國了正式場合吃飯吃的就是文化，可不能像那群老外喂兔子似的圍著一盤兒生菜，再撒點兒沙拉醬，吃的‘咔嚓咔嚓’的!”

姜小魚立刻笑了起來，輕輕推了他一把。

“嗬嗬嗬嗬，哪有你說的那麼不堪!”

“還有吶!我跟你說這‘便宜坊’還有一道‘桶子雞’，只選當年的小母雞兒，殺完褪了毛之後取出內臟放進荷葉裡，再放入桶子鍋中，配好蔥薑蒜大料先大火後小火燜煮。

最後切成絲兒，再拌上黃瓜絲清淡鮮美，對了，現在正是最佳的品嚐時候!”

“舒榕，你懂得真多!”

“那是!只要跟文化沾邊兒的東西，我看一遍基本都過目不忘。

我告訴你姜小魚，燕京其實最早是沒有烤鴨店這一說法的，這是後人為方便才這麼叫的。”

“嗯～？不叫烤鴨店那叫什麼？”

舒榕的循循善誘把姜小魚的好奇心始終吊的高高的，胡理看了也不僅點頭誇讚，自嘆不如。

“叫盒子鋪！”

“對，胡理說的沒錯，就叫盒子鋪！原意是說這些達官貴人訂餐需外送用的木質圓盒子。

它外面上黑色或紅色大漆，裡面有一個或十個大小不等的格子，每個格子裡它都放不同的食材。”

姜小魚的眼睛此時亮晶晶的充分發揮了她的想象力，片刻便露出驚喜與嚮往。

“那不是糖果盒兒麼？！那時候就有這個了？！”

“看！這就是咱們老祖宗的聰明之處。處處都是一種文