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“嗯,這菜做的有點水平了。來幾個人把這些全都拿走,接下來到月底都不許使用,做菜不要過分講究精細。”

姜念看到廚房裡還擺放著許多小秤,都是他們用來給食物和調料稱重用的。

可惜姜念從來沒這麼精準過,寫好的菜式裡也都是在恰當的時候,放入適量的食鹽,全憑感覺做菜。

他指揮著幾名小廝把這些全都收起來。

“哎,這都拿走了我們不知道該放多少量,你還小不懂那些達官貴人要求很高,很是挑剔,我們平時給他們做菜都要嚴格按照要求來做的。”

幾位廚師互相使眼色,終於忍不住推了一位年紀稍長些的出來開口了。

“難道你們看過的那幾張紙上有寫該放多少量?”

姜念記得自己沒寫啊。

“沒…沒寫……”

年長的廚師有些尷尬低聲說著

“我知道你們從前都為達官貴人做菜半點馬虎不得,但我們馬上要面對的是整個淮水城的百姓。”

“所有人都如此精細,步驟統一也許能做出同樣的味道來,可那些食客們也不見得口味都一樣吧?長久下去只有一個口味他們都吃膩了飛雲客棧還怎麼發展壯大?”

看來他們是有些不服氣,姜念隨即高聲說著讓整個廚房都能聽見自己的聲音。

“而且我覺得炒菜講究的就是千人千味,所以要靠你們真正尋找到炒菜的感覺,憑感覺才能真正發揮自己的廚藝。”

“否則為什麼要你們來炒菜?找幾個普通人也能按步驟炒出來菜品。”

在這件事上,姜念堅持自己的想法,雖然這些人都是個中翹楚說的也有些道理。

但要是一開始就這麼死板讓他們不敢嘗試,萬一耽誤了日後正常的飲食發展,那她豈不是做了罪人。

“可我們現在時間有限,實在是領悟不了太多,只能每一步都按照紙上說的來做。”

“那紙上的菜式也都是我寫的,一切自然都按我說的做。如今我活生生的人站在這裡,你們倒是隻願意參考紙張上的了?”

姜念看著人小小的一個,說話卻是不容置喙。

想想還是得照顧一下這些人的想法,頓了一下接著又說

“你們都是淮水城頂尖的廚師,不必妄自菲薄,我相信若是給你們點時間這些菜式也研究的出來。只是現在時間緊迫,我們要同心協力先贏下月底的比賽”

“大家都是為了飛雲客棧在努力,我年紀小,要是有什麼地方處理不當冒犯了各位叔叔伯伯們,小錢在這兒先給各位賠不是了。”

姜念說完身體微微一曲衝大家拱了拱手。

“不敢不敢。”

幾位廚師連聲說道也回了一禮,那年長廚師張了張嘴卻始終沒再說什麼。

陳掌櫃站在一旁只看著,一句話也沒說。

他開口固然能讓這些廚師聽話,可若是這些人口服心不服,做起事來還是不穩妥,還是得靠姜念自己說服他們。

接下來的幾天裡,姜念每日帶著錢四一起,在廚房指導各個廚師,監督、發現並糾正他們的問題,一切事情都步入正軌,順利發展著……

這一日,外頭一名小廝過來傳了訊息。

是錢爺爺回來了。

錢四進院子的那天下午,姜念就問過陳掌櫃,得知那皂角村離他們所住破廟雖有些距離,但也只需要兩日的路程就能來回。

錢爺爺卻耽誤了這麼久,定是出了什麼事情。

於是姜念請陳掌櫃幫忙前去皂角村尋找錢爺爺,這次講話的語氣倒是好了不少,態度十分誠懇,讓陳掌櫃有些驚訝。

其實從前幾日錢四暈倒時,看姜唸的反應開始他就很驚訝。

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