第345章 趙心晴:鹿血豆腐

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“所謂血豆腐，其實就是‘血旺’，大家熟知的菜品，‘毛血旺’，就是以此作為主料的。”

“我們平時常見的豬血、鴨血、羊血，也都是‘血旺’。”

蘇白很快想起了自己涮火鍋時，常吃的豬血塊兒。

趙心晴繼續說道：

“製作血旺其實非常簡單。”

“動物血液中，都含有凝血酶。”

“我們只需要往裡面加一些冷水，血液很快就會凝固成塊兒。”

“然後我們將之加熱，就能安全食用了。”

“不過，這個過程中，會損失很多我們需要的營養，包括鹽分。”

“沒有額外新增的鹹鹽佐味，得到的血旺，會充斥著腥氣、騷氣、臭氣，難以下嚥。”

“若不是鹿血幹潔，其它血液，不值得我們這樣吃。”

“一些駁雜的動物血液，吃多了固然能補充些許鹽分，但也可能會中毒……”

一邊解釋，趙心晴一邊將隨身儲水竹筒中剩下的涼水，一點點混合進入了鹿血中。

攪拌一次之後，趙心晴便將這些兌了水的鹿血靜置。

等鹿血完全凝固之後，趙心晴試探著晃動竹筒。

裡面的鹿血果然變成了一大塊兒果凍般的東西，隨著趙心晴的晃動，鹿血輕輕顫抖，卻維持著整體的形狀。

趙心晴用竹刃，將這一大塊兒鹿血旺切割成了正方形的小塊兒。

與此同時，她先前放在營火邊的水已經煮沸，被她小心翼翼從火堆旁移開。

趙心晴說道：

“製作血旺的時候，水溫一定要控制住。”

“全程保持在沸點之下，但又不能涼。”

“如若不然，很容易煮成一鍋血湯，到時候可就難吃死了。”

“在都市裡，只需要煤氣灶開小火就可以了。”

“但在荒野裡，這個操作還是有一定難度的。”

趙心晴說著，將切割好的小塊凝固鹿血，放入了滾燙的熱水中。

鹿血塊受熱，水面上很快漂浮出了一層深褐色的血沫。

而沉入水底的血塊，也變了顏色，向棕色一點點轉化。

趙心晴將竹筒向火堆的方向又推了推，保持內部的溫度一直處於沸點附近。

就這樣煮了大約二十分鐘，趙心晴撈出一塊鹿血，用手捏了捏，發現手感差不多了，便試探著吃了一口。

鹿血煮熟之後，多了兩分爽快的口感，在牙齒間斷裂得很乾脆。

趙心晴嚼了嚼，發現味道果然很不好。

非常濃烈的腥氣充斥在口腔中，令趙心晴有一種想吐的衝動。

這就是血旺不加鹽的後果。

這還是鹿血，若是豬血不加鹽，趙心晴都不敢想那味兒得有多難受……

蘇白湊上來吃了兩口，也皺起了眉頭。

兩人都不喜歡這味道，但全都吃得很認真，半口都不浪費。

在這荒野之中，能夠提供一定鹽分補充的食物，太少太少了。

這些鹿血旺，雖然不好吃，卻彌足珍貴！

兩人將全部鹿血加工吃掉的這段時間。

梅川內酷和奈奈很藤已經從周圍林中尋找到了足夠的庇護所材料。

扶桑二女在營火對面，搭建了一個臨時斜邊庇護所，以樹葉、泥土、苔蘚封住了樹枝間的縫隙。

這庇護所像模像樣的，並不簡陋，除了無法拆開帶走之外，和蘇白、趙心晴搭起來的小頂棚，差距並不大。

就聽奈奈很藤甜膩膩地對趙心晴喚道：

“趙博士，快來幫我們看看，這個庇護所搭得怎麼樣？”