第046章 想讓人怎麼幫你的忙

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顧梅朵在空間收了糧食，在收菜的時候，發現上次在楊老松家買的菜籽，種上之後，生長的很好，她收穫了很多的西紅柿，還有辣椒和青椒。

番署育的苗，長勢也非常好。

顧梅朵又多闢出一塊菜地來，種植辣椒和西紅柿，把番薯的苗全部種上。

顧梅朵看到辣椒，讓她想起前世喜歡吃的一種食物，辣椒醬。

在那些艱難的日子裡，得到一小塊兒肉，就會細細地剁了，做成辣椒醬。

用一個罐頭瓶子裝起來，吃飯的時候，拿上桌，鹹鹹的，香香的，辣辣的，就是一道美味的下飯菜，弟妹們都很喜歡吃，她也很喜歡。

顧梅朵去鎮子上買了100斤黃豆回來，又買了十斤豆醬，還去土陶廠，一斤裝和二斤裝的陶罐兒各買了100個，她僱了個馬車，一起拉回家。

顧梅朵去地窖裡拿出一塊五花肉，喊來紫竹，幫她剁肉，她這裡拿出來一籃子辣椒，洗淨切碎。

紫竹不認識這個，顧梅朵說是別處淘換的，很辣的一種菜，做菜特別好吃。

紫竹不明白，很辣的東西，為什麼做菜會好吃，不會辣嗎？

材料準備齊全，顧梅朵開始做辣椒醬。

鍋裡倒油，燒熱，先把肉末放進去炒熟，放上調料繼續炒一小會兒。倒入豆醬繼續炒，最後放上辣椒，接著炒。

炒幾個個兒，盛出來，裝進陶罐兒裡，晾涼，就可以吃了。

因為這裡沒有辣椒，顧梅朵怕大家不習慣吃辣的，她就按照辣椒量的多少，做了三種口味的：微辣的，普通品味的，還有她最最喜歡的超辣的。

顧梅朵這次是可著那十斤醬，全部做成了辣椒醬，做好之後，裝在十幾個一斤的小陶罐兒裡。

因為家裡沒有醬，醬又是主要調味品，顧梅朵決定自己做。

讓紫竹先挑出20斤黃豆洗淨，找個大鍋，多多放水，把黃豆蒸上。

要蒸三天，每天要把鍋裡的水燒開三次。

顧梅朵這裡炒白麵和玉米麵，做醬引子，就是菌種。

三天後，鍋裡的黃豆變成醬紅色，把豆子加上涼開水上磨碾碎，裝入大缸裡。

按一斤豆四兩鹽的比例放鹽，再放入長了毛的醬引子（這個菌種，可能還得些日子能長毛，什麼時候長毛了，什麼時候再放。），醬缸上蒙上一塊乾淨的布，把布綁結實，把缸蓋嚴。

再做一個醬耙子，每天開啟缸蓋兒，用醬耙子在醬缸裡充分地攪拌一次，再蓋嚴實。

這樣一個月之後，醬就發好了，就可以吃了。

以後再想做辣椒醬，就不用買醬了。

辣椒醬做好，家裡的人也都非常喜歡吃。

孃親和小五吃微辣的，老爹和兩個哥哥吃普通口味兒，倒是小四，和自己一樣，能吃超辣的。

給紫竹他們一塊兒微辣的，給丁彭他們一塊兒超辣的。

小四小五去綠意山莊的時候，顧梅朵給帶上一罐兒微辣的，一塊兒普通口味的，讓那祖孫倆嚐嚐鮮。

他們回來說，祖孫倆都很喜歡吃。

看大家反應如此良好，顧梅朵決定把剩下的80斤黃豆，也都做成豆醬，正好家裡有大缸，能裝得下。

看到黃豆，顧梅朵就想起了前世的豆漿和豆腐。只是家裡現在房子沒有蓋完，還得一步一步來。以後再說吧。

顧梅朵記得，上次打獵進山的時候，看到了一大片野葡萄。當時因為著急打獵，所以沒顧得上採。

雖然野葡萄很酸，但是對於長年很少見到水果的村民來說，還是可以讓孩子們當零嘴吃的。

而顧梅朵則是想著，把野葡萄摘回來釀酒，葡萄酒還是很好喝的。

顧梅朵背上一個