第17章 領導加餐

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四位選手開始準備，不一會兒，一食堂的後廚縈繞著陣陣鮮香。

一個小時過後，大家的菜都快準備完畢了。

李副廠長親自過來了：“剛剛放電影時，主管部門來了一位周領導。現在，你們加一個菜。”

上面來領導，讓學徒做菜？

馬華問：“李廠長，讓我師傅來做可以嗎？”

李副廠長擺擺手：“今天我們廠舉辦這個活動特有意義，周領導聽說後專門過來體驗的，所以指定讓學徒工做。”

不好弄啊，葷菜的食材都用完了。

難道給領導加個素菜？

李愛華問了一句：“李廠長，周領導是哪地方的人？”

正好領導秘書過來：“我們首長是山東人。”

山東人？

李愛華微微一笑：“那我來吧！”

李副廠長又拍拍李愛華的肩膀，面帶微笑：“小夥子，看好你！別弄砸了，啊？”

「博山豆腐箱」！

系統早就準備好了，所以，李愛華胸有成竹。

很快，那邊就喊上菜了。

大家忙著上菜，領導們開始喝酒了。

李愛華專心準備新菜，找了一小塊肉，切成肉末，用系統給的專用調料拌成肉餡待用。

將豆腐切成長方形的大塊，像行李箱的樣子。

把要用的配菜切好，就坐鍋上灶，開火添油。

第一步，油炸豆腐。炸到金黃色撈出備用。

第二步，做成豆腐箱子。切出一個蓋子，將裡面的豆腐全部挖走。

第三步，挖出的豆腐心剁成綠豆大小與配菜一起拌餡。

第四步，將拌餡與先前準備好的肉餡一起下鍋煸炒，快熟時放入系統給的專用調料。

頓時，香氣撲鼻。

整個後廚瀰漫著濃郁的香氣，飄到餐廳。

馬華進來說道：“愛華，周領導聞到了香氣，大笑著幹了一杯酒，說好久沒有聞到這麼地道的家鄉菜香味了。”

餡終於煸炒好了，李愛華進入第五步。

將煸炒好的餡料，填充到豆腐箱子裡。

填好餡後，將豆腐箱子擺盤，放入蒸鍋內蒸透。

第六步，煸炒各種配菜，放入專用調料，勾芡調味，淋入蒸好的豆腐箱子上。

成了！

濃郁的豆腐香混合著肉香，還有系統給的專用調料香味，從後廚飄向餐廳。

劉嵐端著這盤「博山豆腐箱」出去，周領導大笑著，請大家一起品嚐家鄉菜。

入口之後，他閉上眼睛陶醉了片刻，大聲叫道：“好！”

“請小師傅上來，我敬他一杯！”

李愛華出去，周領導親自和他碰杯。

“小師傅，知道這菜的來歷嗎？”

“相傳是乾隆皇帝南巡時，臨幸博山，曾用過這道美食。”

周領導讓李愛華坐下，誇獎道：“小師傅這道菜做得地道，口感好，還有一些微創新！”

接著又對廠領導們說：“這樣的年輕人，你們要好好培養！”

李副廠長笑咪咪彙報：“這就是我們第一輪大賽的滿分師傅！”

周領導大笑：“那還等什麼？直接晉級吧！”