第35節

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“什麼東西？”司芃沒聽過，“做什麼用的？”

“你不知道啊。新加坡好出名的一道菜，海鮮叻沙。不過這碗叻沙要的食材太多，回國後我總是找不齊，只好買這種醬對付一下。”

應該是凌彥齊喜歡吃。司芃蹲下來說：“我以前在咖啡店打工，經常要買東南亞進口的水果和奶製品，要不你告訴我需要哪些東西，我應該配得齊。”

“這道菜做起來可麻煩了。”

司芃笑了：“做菜有什麼麻煩。”

她的阿婆教她做菜，一開始她還不樂意學。

阿婆戴老花眼鏡，一個字一個字地寫給她。不是“肉多少克，鹽多少克”那種隨處都可見的食譜。她阿婆寫的菜譜，比方說蘿蔔燉牛腩，蘿蔔要切滾刀塊，配上簡單的圖，示意滾刀塊要怎麼切。然後還會寫：“蘿蔔要和清水一起下鍋煮，水沸後撈出，可以去掉蘿蔔的澀味。牛腩不好燉，可以放一丁點的茶葉包，等肉悶爛後再撈出來。”

諸如此類的東西。阿婆清楚她的小花看上去是長大了，其實什麼也不懂。

那時候凱文已經去了美國，司芃非要休學在小樓陪阿婆，怎樣也勸不聽。祖孫兩個已有很深的代溝隔閡。學業前程這些只要一提，司芃就很心煩，然後整天都癱坐在媽媽房間的窗邊，望著那棵玉蘭樹發呆。

這麼過下去，人會廢的。阿婆想起小時候的小花很愛切蘿蔔、剝豆子，便說：“要不我教你做菜吧，打發時間。”

司芃竟然答應了。依著阿婆教的，主菜配菜調料，一樣樣都有順序，有條不紊地下到鍋裡去。或是爆炒、或是紅燒，最後端出來的菜餚，無論賣相還是口味，都不差。

比起唸書、彈琴、畫畫、跳舞，她的天賦好像是落在此處。只是阿婆走得太快，前前後後快半年教她做的菜式，也不過三四十個，還都是容易上手的。

將盧奶奶送回家，司芃在對面茶館借了電動車，風馳電掣趕往她常去的一家南洋貨行。近三十種食材配料全都配齊後趕回小樓，時間剛剛好，來得及弄午飯。

“盧奶奶，你教我，中午我們就吃地道的新加坡叻沙。”

“你這麼快就全買回來？”盧奶奶還叨唸著凌彥齊：“我本是想等阿齊來了再做。”

“可是凌先生，不是出差還沒回嗎？”司芃洗淨手，從廚房探頭出來，“我們能等，活蹦亂跳的蝦可不能等。還有我從來都沒做過這道菜，第一次做失手怎麼辦？還是等學會了，再做給凌先生吃。”

盧奶奶說：“那也行，”司芃推她進廚房，她又說，“不用一天到晚叫凌先生。阿齊個性溫和體貼，比你也大不了幾歲，直接叫名字就好。”

“好啊，反正他也不常來。”司芃帶上圍裙，問，“是不是先熬湯底？是哪些食材？”

“先把蝦處理下，蝦頭蝦殼別扔，炸一下撈起。”盧奶奶說。

兩個人你一言我一語的交談，這棟小樓也就廚房不冷清。差不多一個小時，司芃才做好兩碗叻沙面，端去餐桌上。盧奶奶揀起筷子，說：“要拿調羹，筷子夾不起來的。”

司芃說：“要煮這麼爛？”她拿筷子去夾，麵條拉得好高，看來還是不夠糊爛，她洩氣：“失敗了？”

“有什麼關係？反正筷子也是拿慣了的。”盧奶奶先嚐一口湯，“不錯不錯，比我幾十年前第一次做好多了。”

司芃也坐下來嘗，這味道，甜、酸、鮮、辣都有。只不過麵條的口感太黏糊了，她不太習慣。

盧奶奶笑著看她：“吃不太慣？我記得，阿齊剛去新加坡時，也吃不慣那邊的食物，只肯吃我做的家鄉菜。後來交了當地的朋友，便天天跑去小販中心，點一碗叻沙面。哎，一轉眼，回國都一年多了。”

“奶奶想那邊了？”