第143章 徒手伸油鍋

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“逮螃蟹？”李牧挑眉。

“對呀，逮螃蟹，嫂嫂她們都害怕，瑩瑩可不怕，還抓了小魚小蝦，可好玩了呢！”

李牧滿臉黑線，一看小丫頭，渾身乾淨利落，定然是換了衣衫，他心裡已經想到，幾人在淤泥裡打滾的場景了。

“然後呢？”

“然後？就把它們吃了呀！哥哥做的蟹粥可甜了！”小丫頭放飛自我，在旁敘述。

李牧瞪了一眼訕笑的李霄，自家的大小姐都被帶成野孩子了！

“我看，逮魚摸蝦也比整日在府裡背枯燥的書經好，讀萬卷書不如行萬里路嘛。”

蘇大人當和事老，李牧無奈苦笑，現在頑皮些沒事，將來可不行。

“對呀對呀，瑩瑩還學會了一首詩呢！欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜！”

小丫頭搖頭晃腦，李霄隨口說了一句，就被她記下來了。

李牧李霄等人一愣，都是笑著看向蘇大人。

蘇大人笑呵呵的，李牧卻是笑道：

“丫頭，知道這句詩的出處嘛？”

瑩瑩疑惑，搖了搖頭。

“遠在天邊近在眼前，就是你蘇爺爺。”

小丫頭輕啊了一聲，笑道：

“蘇爺爺您說的真好，瑩瑩一下子就記下了呢！”

蘇大人老懷大慰，摸了摸小丫頭的腦袋。

“倒不是我的詞好記，是李霄這小子的教導方式適合這丫頭，將來呀，咱們瑩瑩定然是大才女。”

小丫頭笑得合不攏嘴，蘇爺爺可很少夸人呢。

蘇大人他們還要接著巡視，李霄見時候不早了，還得回去開酒館，便告退離開。

臨走前，李霄感謝了蘇大人一番，是因為柳高義的通關文牒。

“這些無需在意，可能幾月後還需柳家幫忙，大家都屬杭州，互相幫忙都是應該的，我心中卻沒有什麼官民之分，都是官，也都是民。”

“是，蘇大人若有什麼吩咐小子，小子定然竭盡全力。”

一老一小笑著分別，各奔南北而去。

這邊回到鋪子，天色已晚，趙婼將李霄的髒衣服帶了上去，一同清洗。

白鳳也拿著袁昊罡的，後者張了張嘴，也沒拒絕就算了。

黃凰和小丫頭一看，也將自己的塞給兩女，誰讓她們勤勞呢？

昨晚炸了不少爆米花，李霄炸功直接拉滿，他準備將這些爆米花送給客人們品嚐，雖然一天過去，口感差了些，也依舊美味。

八大功力中，炒、煎、炸、燉都拉滿了經驗值，距離升到三級大廚，還有燒、煮、蒸、燜四大功力的經驗值。

李霄還未進後廚，就又看到了柳家兄弟們綁著兩人，心裡哭笑不得，特孃的還來？

幸虧叫了柳家兄弟幫忙，不然頗多煩惱，不怕賊偷，就怕賊惦記！

這一次，李霄問都不問，告訴兄弟們等到晚上再押去府牢。

來到後廚，李霄從食材櫃中取出一塊上好肋排。

這肉和小籠包的肉同出一處，都是上等黑豬。

將排骨砍成麻將塊大小，放入盆中，加入少許鹽與麵粉，以及清水揉搓清洗。

排骨塊用手巾吸乾水分，直接下鍋，煸出油脂，加入蔥姜，自己剔除肉粒的牛肉醬，繼續煸炒。

排骨完全上色後，放入些許百花釀，再放入清水，文火慢燉。

不一會，一盤紅燒排骨就做好了，李霄還蒸了米飯。

排骨上桌，呈棗紅色，光澤紅潤，稍以蔥花點綴，香氣撲鼻。

“嚐嚐，今日主菜，至尊瑪瑙排骨！一份八兩銀子！”

趙婼夾起一塊，入口鮮鹹微甜，軟爛適口，肉質滑嫩，彈而不老