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水的大鍋裡，然後從已搬到自己腳邊的桶裡，舀起一勺米漿就往鋁盤裡均勻地淋了下去！
蓋上蓋子蒸上兩分鐘後，田七七便迅速掀開蓋子，將鋁盤從鍋裡取了出來。緊接著，又將另外一個大鋁盤放進去，照樣的朝著鋁盤四周均勻地淋上了一勺米漿……
這蒸米粉，火候同樣也是最重要的！如果在開水裡蒸得太久的話，一不小心蒸得過熟了，那做出來的形狀可就不那麼美觀了。
可如果煮的時間不夠，同樣的也會影響到米粉的口感，吃到嘴裡會差別很大。所以，這個時間的把握，還真不是一般人能掌握得了的。
就連田七七自己，也是在前世試驗了好幾回，才總算是徹底掌握瞭如何製作出輕、盈、柔及不斷不碎的米粉的絕竅來。
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