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做酒利潤又高,涉及到的人力也比較集中,不需要長期的投入。
他陳家子嗣稀薄,旁枝的親戚也都是幾輩子種地的,老實巴交的種地還可以,若是幫忙做生意,還差些火候,可君湄不一樣,她腦子活,前不久說起今春魚水多,桑葉歉收,恐怕絲織品的價格會暴漲,陳安便囤了一些娟,還不到一月,果然絹絲品的價格開始漸漲。
陳安開始越來越佩服君湄的頭腦了,這女子美則美矣,頭腦還這樣清醒,他萬想不到這樣好的女子會讓自己碰到。
君湄心思活絡在做酒這件事情上,這批成功了,若是下一批也能一舉成釀,那麼賺的錢,足自己下半輩子生活了,而且有了這手藝,還怕以後混不到一口飯吃?
「那個,山上的葡萄還有多久的果期?」君湄興奮的問。
陳安說道:「如今是五月底,山上的果子應該可以結到七月初,大概還有四旬的果期。」
君湄沉吟片刻,做一期酒需要八天,沉澱下來需要五到七天,釀酒最好是用自家那種橡木桶,而沉澱之時可以放在瓦罐中沉澱,可最好還是用橡木桶,但是市面上一般買不到做葡萄酒的橡木桶。若是能把安國公府的酒桶弄出來,一次可以釀兩千斤葡萄,得一千一百斤葡萄酒,按果期估計,也就是大概可以釀五期,想到這裡,有些振奮。
如今看來,做酒的材料成本並不高。
「這樣啊。」君湄小聲說:「山上的葡萄能產多少?」
「漫山遍野都是葡萄,沒人算過這種野葡萄能產多少。」陳安陳思片刻:「萬餘斤不在話下。」
「若是一次釀出一千斤酒,你確定能銷掉嗎?」
陳安自信滿滿:「這一百斤放出去,不少貴婦追問我下次什麼時候能出來,光預定的都超過千斤了,賣出去的事情你不消擔心,都交給我。我在京中人脈甚廣,不光是豪門大戶,便是有名的酒家酒肆,都追逐常人得不到的東西,這酒釀的極好,甜香,沒有酸澀味,就是我這個不會喝酒的人喝了都覺得很好。」
君湄心中覺得他所言誇張,不會喝酒的人怎會覺得好。
釀酒之時,君湄沒讓陳安看著,對於這個不算太熟的人,她心裡是有提防之心的。她跟著西域釀酒師學習了多年,不少釀酒的訣竅只可意會不可言傳,即使陳安這些人眼見著她怎麼做,做出來的酒也有可能是酸的,陳安就是知道這一點,也知道這件事離開她不行,所以才會找到她。
君湄想了想,一年若是把整個葡萄的果期拿來釀酒,足足能釀十期,可惜今年果期過了一半,如今看來一次釀個兩千斤葡萄看看銷量如何再做決定,反正陳安家有的是人力,摘兩千斤葡萄不過是抽調幾個長工,加班加點幹上一天就行的事情。
兩千斤酒,需要用掉兩百斤冰糖,按如今的市價,冰糖差不多一文錢一斤,兩百斤冰糖無非就是兩百文錢,成本低廉風險小。
君湄想了想,不行就先這樣,先跟陳安商量,買通官衙的人,把安國公府裡面那幾個大木桶取出來,把木桶洗淨曬乾放進地窖,弄好這些,陳安再命長工上山摘果,弄好這些她再請兩天假出來。
「那個,這些主意都是你出的,這錢,給你。」陳安從袖口掏出個包裹,沉甸甸的樣子。
開啟一開,是銀錠,十兩一個,足有三個,另外還有三個小銀錠子,應該是三個一兩的。
之前陳安是提到那一百斤酒賣了三十兩銀子,可自己再厚臉皮,也不好意思全收下吧,君湄連連擺手:「使不得使不得,這些錢我不能要。」
陳安塞到她手裡:「就當我下的定,後面還要做不是?」
出了安國公府酒沒見過這麼多的銀子,君湄看的眼都直了,她很想要,可她知道不該拿的那部分她不能要,莫不是陳安見自
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