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“做的……有點好啊!”
作為湘省人。
他們在外地吃的蒸魚頭,要麼就是鹹過頭了,要麼就是不夠香,或者是辣椒用的不對。
然而。
舒城做的魚頭,端上來的一瞬間,他們除了魚和辣椒的香味,還聞到了一點豬油的香味!
對味了!
底下鋪著米粉,看上去應該是調過的。
相當不錯啊!
只是離的有點遠,鍋氣還是散掉了不少。
蒸菜也出乎意料的好。
在湘省本地,蒸菜是很常見的,但在外地不多,而且做的大多味道一般。
即便是有名的湘菜大師孫仁何這批人,做出來的,也沒舒城這個好!
“米飯呢?”李可軍的老婆有點急了。
她收回剛剛說的話!
小舒老闆做的湘菜,很值得一吃啊!
服務員趕緊端了一桶米飯上來。
李可軍連忙盛了兩碗米飯:“柯董,我就不讓你了,我實在是太饞了。”
“請。”柯立軍吞了吞口水,臉上倒是不在意。
王哲給柯立軍盛好米飯,放到了他面前:“那我先出去了,老闆,有事您叫我。”
他還有一整個魚頭呢!
熘了!
趕緊去幹飯!
柯立軍點頭:“去吧。”
王哲剛出了包間。
柯立軍的訊息就發了過來:“給我留一半魚頭。”
他們三個老闆,分兩個魚頭。
你小子想自己吃一整個是吧?!
門都沒有!
王哲有些悲憤:“那是小舒老闆給我做的!”
柯立軍:“半個也夠你吃了,給我留點,我總不能跟客戶搶。”
王哲:“最多一半的一半。”
柯立軍:“成交。”
談好之後。
柯立軍放下手機,夾了塊魚臉附近的肉,嚐了一口。
魚肉很嫩,而且鮮味很好。
鹽味把握的依然十分好,這道菜本身味道就重,所以舒城給的鹽口,稍微也重了一點。
符合客人預期,才是好菜。
剁椒的辣味,來的稍有點慢,嚼幾下之後,才逐漸上來。
嚥下魚肉。
柯立軍趕緊扒了口飯,嘴裡的鹹鮮味,配著米飯。
好吃!
這菜也下飯!
而且相當過癮!
比起川菜的麻辣鮮香,湘菜的辣味更直接,味道不同,但都十分好吃!
李可軍和他老婆,則夾了一點魚頭下的米粉。
“柯董,這才是精華,小舒老闆他太懂了。”
李可軍吞了吞口水,嗦了一口帶著生抽和魚湯顏色的米線。
米粉沒有刺,口感也好,而且料頭蒸的過程中,很多味道都被蒸餾水,帶到了湯裡。
一口下去。
米粉滋味十足,又辣又鮮,口感極好!
而且米線還沒刺,能放心大口的嚼!
柯立軍拿起公快,也夾了一點米粉,嚐了一口,眼睛亮了幾分。
果然!
米粉比魚頭還好吃!
李可軍忽然看著他老婆,嘴裡塞著東西問道:“嬲你媽媽別嘞,你還罵老子不?這菜是不是點對了?!”
他對自己剛剛被老婆罵的事情,果然還是耿耿於懷。
他老婆瞪了他一眼。
反了你是吧?
還敢跟老孃罵髒話了?
李可軍立刻老實,說道:“我這不是想讓你道個歉嘛,我是不是點對了?”
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