第二第九十五章 擦破了

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

，會折騰的最多做做飯而已。

將裂成兩半的飯鍋扔了，徑直跑到大廚那裡，先抱了個飯鍋，然後在那翻翻揀揀的在菜堆裡翻。

“金老大好！”大廚小廚們排隊齊聲來了一下問號，讓金易大是不習慣，只得苦笑道：“別拿這眼神看我，都半年多沒進這裡了，想趕我跑不成？”

“金老師，再露兩手給我們幾個瞅瞅？”

個大胖子，叫楊德才，腰圍估計有七尺，但手腳麻利候不需要放桌上，直接在手上切，這份功力不是什麼武功，而是熟能生巧出來的。

“是啊，是啊！”幾人連聲附和，先開了瓶啤酒，又從做好的菜裡端了一疊回鍋肉給金易，殷勤得像是小太監伺候皇帝似的。

“汗，我都成了馬戲團的！”金易老師不客氣的結果啤酒一氣灌了，卻將回鍋肉放下，抹抹嘴邊的酒漬，這才道：“你們想看我露什麼？”

“削肉的就不用了，剔骨給我們瞧瞧？”楊德才那個歡蹦勁兒不用說，自己前些日子在美食大賽上露的切肉本事就是看了金易露的那兩手才體悟出來的。

“剔骨啊？”金易連筷子都不用，用手捏著回鍋肉往口裡甩，然後將找到的一隻羊羔以及一隻小乳豬扔給了旁邊一個小廚，嘿嘿道：“幫我切成片了！”

“扎！”那傢伙還來個辮子戲裡的戲腔，接過老老實實的切了起來，金易這才拿了把菜刀，慢慢的扯道：“剔骨的本事很有來頭的，庖丁解牛，聽過吧？”

“怎麼沒聽過！”楊德才一個勁的點頭，“我們廚師的祖師爺呢！”

“這是一種極高明的刀法，除了熟能生巧外，還需要目無全牛！”金易直接從恆溫十八度的儲藏室裡提出了一頭牛，這是一頭年齡沒有超過二十八週的小牛，一百多斤的樣子，是西餐廳做牛排的上好原料，肉還是鬆軟的，甚至帶些微溫，顯然是剛宰殺沒多久放進去的。

金易下手劃了一刀，楊德才的眼睛就圓了，劃得很妙，切斷了牛背維繫整個骨架的那一條背脊牛筋。

“剔骨之前就是斷筋！就像哪吒腦海殺龍太子時首先就是抽筋，筋一斷，就不是牛了，而是骨頭和肉”金易笑道：“然後就這樣！”，隨著他的菜刀動彈，牛肉一片片的掉落，大小相差無幾，削得很是零散，在案板上掉落了薄薄的一層，才過了五分鐘，牛背上就開始露出了紅白色的骨架，十分完整，甚至骨頭上都沒有什麼厚，楊德才是誠心學東西，這個時候看得目不轉睛，其他大大小小的幾位廚師也是咂舌不已，連炒菜的事情都差點忘了。

金易只是在剔了一半高度就停下了，額頭上已經冒出了熱氣，一來廚房的空氣本就熱，二來這很費勁道和心神，將菜刀一扔，沒有繼續了，欣姐還等著自己做飯哩。

“神技啊，神技啊！”醒神過來的一干油膩滿臉的廚師們馬屁拍的天響，對金易是真心實意的佩服，金易素來也喜歡和這些豪爽人打交道，情感真實，不需要那麼多的勾心鬥角，當下也笑嘻嘻的道：“這一手可是祖傳絕藝，你們可別偷學去了哈！”

“不偷學太對不起自己了！”楊德才胖嘟嘟的臉上笑得很猥瑣，從口袋裡偷出一包羊城煙給了他一支，“金老大，你如果收徒弟的話，我第一個拜師！”

“成啊，我到欣姐手下盤了這個酒吧，還請你做大廚，徒弟是不要給工錢的，剛好省了！”金易笑道。

楊德才擠眉弄眼的道：“要盤幹什麼，欣姐的不就是你的？誰見過夫妻還分家的？”旁邊的人連聲附和。

而就在十幾分鍾裡，外邊的廚房主管急得在那跳腳，沒菜從廚房來，一干侍者都在那催呢，這不，有顧客找上門來了。

“不耽誤你們時間了，快乾活！”金易一邊回頭和他們笑眯眯的告別，一邊出門，結果，先是肩頭將一個人