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新年的氣息悄悄離去,不知不覺我們已經開工近兩個月了,這兩個月裡我也是難得清靜,沒有陰靈,沒有鬥鬼,更沒有再出現靈魂遊離的狀態。
但這並不是最讓我開心的地方,最讓我開心的是王小胖展現出來的驚人天賦。短短兩個月的時間裡從最開始的切菜,配菜,醃肉,打料,到後來的上灶顛勺,可以說是以驚人的速度突飛猛進,就連朱孝勇都說:“小胖子,你真是有天賦啊!”這句評價著實讓我吃醋了很久,然而最讓我感慨的還是小胖的付出的努力。
剛開始進入後廚的時候,他每天切菜備菜的速度很慢,為了不影響餐點時間,我就在一旁幫助他一起切,然而他卻說:“不用你,你快去休息,我自己練習。”說完還每個崗位跑一圈的告訴大家,以後有菜都給他切。
就這樣,他承包了後廚所有的切配工作,可以說那段時間他每天都泡在廚房切上百斤的菜,我看著他的手從水泡變成了血泡,再從血泡變成了厚繭,也看著他從笨拙的切菜到每一刀都能切的大小勻稱,薄厚適中,我內心無比感嘆,果然小胖子說的沒錯,我們從地下買賣走出來人,就沒有我們吃不了的苦。
發現他的天賦是從他配菜開始,我怎麼也沒想到他對菜品的度量簡直就是一杆秤,無論什麼菜品,只要和他說一遍配料他就能記住,無論什麼菜品,只要給他演示一遍他就能配出恰到好處的菜量,無論什麼菜品,只要他看你做過一次就能掌握放料的火候……
那時後廚的人最常說的一句玩笑話就是:“可別讓小胖看到,都他媽讓他學會了咱們就沒飯吃了。”
每每聽見這種調侃我都會感到很驕傲,同時我也樂呵呵的對他們說道:“怎麼樣,我兄弟不差事吧。”就是這樣歡樂的兩個月將王小胖徹底洗滌了一遍。
“開會了,和大家說個事,從下週開始我們就要調人去新店開荒了,這次去的人有我和朱孝勇帶隊,後廚負責人分別是老三和小東北,前廳負責人是戚燕。下面我念一下調離名單,王金城,李楠,張博,黃世超……”卞經理開始宣讀開荒人員名單。
隨著名單的宣佈,我們也開始收拾起自己的行李前往古冶。
……
新店的選址並不大,準確的說是後廚的空間並不大,除了麵點房和小庫房,其他崗位都在一個大房間內,顯得有些擁擠。而廚房的後面只有一扇窗戶之隔的就是煤氣房,煤氣房對面就是一個簡易的更衣室。
放下行李,隨著一邊參觀一邊品評,很快我們這些人就找到了自己以後的崗位,看著剛剛裝好的後廚我不禁感慨,有錢真好啊!
“行了,一會咱們開始打掃衛生,我就不給大家分工了,你們自己看著辦,後天咱們就要備貨了,所以這兩天要儘快收拾出來,明白了嗎?”卞經理大聲的對我們吩咐道。
“明白了!”所有人齊聲喊道。
隨著一聲“開工”,我們便三五一群的開始清理起店裡的衛生。
人在專注一件事情的時候總是感覺時間過的很快,所以在我們所有人都沒有注意的時候月量已經爬上了天空,它時而出現,時而躲在雲後,好像嫌棄我們的工作進度很緩慢沒眼看一樣。
“小胖,你忙完了咱倆把煤氣房的窗戶擦一下。”我把桶裡的髒水倒掉後又開始重新接水,伴隨著“嘩嘩”的流水聲我大聲的對王小胖喊道。
“來啦來啦!”說著王小胖就跑到後面的煤氣房。
看著他屁顛屁顛的拎著水桶往後跑我會心一笑,原以為像朱孝勇說的,擦完了窗戶我們當天工作就結束了,但我萬萬沒想到,詭異的事情才剛剛開始……
我一邊沾溼手裡的抹布,一邊對王小胖說道:“你把窗戶鎖上,要不然擦起來來回晃悠不好擦。”
聽著頭上王小
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