吃鱉的貓提示您：看後求收藏（第182章 植物肉,混在末世當鹹魚,吃鱉的貓,全免費小說），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
生瞬間擔憂起來。
眼前之人不是什麼無名之輩，是身家上千億的商界大老，眼光肯定比一般人看的長遠，由不得他不信。
曹凡趁機勸道：“侯教授，凡事不怕一萬，就怕萬一，不管賣不賣房，還是先把家人接過來吧？”
候鈞生有穩定工作，並且已經拿到了暫住證，可以讓直系家屬一起過來。
“對，我下班後就給家裡打電話。”
候鈞生連連點頭。
“這樣好了，回頭我給你放一個星期假，就當是調休，你回去接一下家人。”
曹凡不是那種愛斤斤計較的老闆。
“多謝曹總。”候鈞生滿臉感激道。
……
一段小插曲過後，正式開始了參觀，候鈞生親自擔任解說員。
“張董，這就是我們的生產線，採用了最先進的3d列印技術，大大減少了生產步驟，整個生產流程只需十幾分鍾，方便快捷。”
曹凡拿起一塊剛生產出來的人造肉，隨手遞給了老舅：
“這個圓餅就是我們的最終產品，重約一百克，採用了先進的食品加工技術，用植物成分模擬肉類，俗稱植物肉。
它跟咱們平時吃到的素雞有點像，雖然它們的主要原料都是大豆蛋白，但生產工藝根本就不是一個等量級的。”
張昊嘖嘖稱奇：“像這麼大的一塊人造肉，成本大概多少錢？”
“張董，西方有很多人對花生和豆類食品過敏，但這個對東方人來說根本不是問題，省了不少麻煩。
我們的主原料就是大豆，來源簡單豐富，因此成本只有對岸的三分之二，每塊售價大概在兩百元。”
“兩百？一斤一千？豈不是比真肉都貴？大豆有這麼貴嗎？”
張昊下意識地搖了搖頭。
難怪在夢境裡，這玩意兒沒有推廣開來，成本是個硬傷。
候鈞生連忙解釋道：“張董，為了可以讓人們在煎炸植物肉時，能像真肉那樣滋滋冒油，我們用菜籽油和黃油調配出了接近動物脂肪的成分。
特別是黃油，它可以模彷那些在低溫狀態下會凝固的飽和脂肪酸。
另外，為了讓植物肉在煎炸之後出現類似真肉的紋理，配料中還用到了馬鈴薯澱粉和甲基纖維素。”
“這麼複雜？”張昊啞然道。
“不止呢？為了模擬真實的肉味，植物肉當中還要新增很多合成香料和一些微量元素，比如向日葵卵磷脂、海藻酸鈉鈣、維生素b。
接下來，就是加入水、鈉鹽、鉀鹽、鐵鹽來模擬真實肉中細胞含水的狀態，保證吃起來軟嫩多汁。”
張昊聽完看向大外甥：“這就是你們買到的生產工藝？”
“嗯，本來還要更復雜，我們結合實際情況，特地做了一些修改。”
“不夠，原料太多，成本太高，沒有實用價值，還要繼續修改。”
ps：求推薦票和月票！
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。