第134章 試吃新品
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做叉燒的肉,沈媛特意選了梅花肉,將肉放入盆中,加入蔥薑蒜、香菜、酒、糖、鹽、醬油、自制的海鮮醬等,醃製入味後下油鍋炸至變色,隨後調個叉燒汁,水中加入糖、醬油、海鮮醬、攪拌均勻。
另外起鍋,鍋里加入姜蔥、香菜等香料炸出香味後撈出,加入方才調好的叉燒汁,小火慢熬一會兒後,加入澱粉水,熬製冒泡收汁。
濃郁霸道的香味引來蕭霽,男人圍著灶臺邊,與沈媛打著商量蒸一碟提前試味。
沈媛爽快應聲,快速將炸好的肉切成丁再與剛熬好的醬調在一起,美味的叉燒餡便完成了。
至於奶黃餡就更簡單了,奶黃餡只需用牛乳、土豆澱粉、雞蛋、菜籽油攪拌細膩無顆粒狀,再用小火熬成麵糊狀態即可。
當然,若是將菜籽油換成黃油,味道會更加濃郁。
只是從牛奶中提取黃油,對於沒有電動打蛋器的他們來說,製作太繁瑣了,考慮到人工成本問題,她最終放棄了這一想法。
密碼五六37四三陸七伍
入夜,用過晚飯後,蕭霽、蕭玉兩人陪著沈媛將剩下的包子包完。
所有的東西製作完成後,沈媛分出一部分食材,分別裝進幾個精美的食盒中。
她一邊裝著吃食,男人嘀嘀咕咕的心聲一直在她耳畔響起,她含笑解釋道:“這些是分給璟王殿下、十五娘、衛二、唐七娘、徐八孃的。”
“你放心,我做了很多,夠你吃的。”
蕭霽尷尬地摸了摸鼻頭,心裡倒是沒有再嘀嘀咕咕。
分完食材,沈媛將剩下的點心全放到冰窖裡冷藏起來。
他們這宅子是帶冰窖的,如今的冰塊不再像前朝那般精貴需得皇親貴胄才用得起,如今稍微有點家底的人都能用得起,他們家自然也早早的備上了冰塊。
……
翌日
晨光微熹,朝陽徐徐升起,金燦燦的陽光投射在紅牆金瓦之上,折射出耀目的光輝。
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車輪轔轔,出了城門,一路往東南方向的曲江駛去。
馬車行了半個時辰,緩緩停在園林旁,蕭霽扶著沈媛下了馬車,車伕將準備的吃食、桌椅、油幕等一一搬進杏園。
杏園內
鳥雀婉轉鳴唱起轉彼伏,江邊兩岸風景如畫,水邊蘆花隨風搖曳,數只野鴨悠閒遊蕩於湖心,水中樹影、葦影、鴨影、雲影繽紛,讓人眼花繚亂。
微風中浮動著杏子與不知名野花的香氣。
正在擺置物品的蕭霽,看到小姑娘上跳下躥地勾著杏子,含笑提醒她小心些。
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