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喬俊林沒說什麼,走到牆角那個陶甕前面,掀起上面蓋著的一個笸籮,只見那陶甕裡裝了滿滿當當的金黃色柚子,堆得都冒了尖。
長安城附近並不出產柚子,要從江南地區運來,路途十分遙遠,再加上真正好吃的老柚子樹上生長出來的柚子,數量本來就很有限。
所以在長安城這裡,柚子的價錢是很貴的,動輒就要好幾十文,喬俊林從前出去與人應酬的時候,倒也吃過幾回,這會兒看到這麼多柚子就這麼隨隨便便地被放在這一間工舍裡面,感覺也是有幾分吃驚。
“你這些柚子買了多少錢?”喬俊林拿了一個柚子到炕上,一邊剝柚子皮,一邊問羅用道。
“不多,這些柚子不大好,價錢便宜些。”羅用說道。
“你怎不買些好的來?”不好吃的柚子買那麼多做什麼?喬俊林不解。
“也不是直接拿來吃。”羅用說道:“這桶裡的蛋黃太稠了,你快些剝了那柚子,擠些柚子汁到裡面。”
喬俊林依言往桶裡擠了一些柚子汁,過了一會兒,羅用又讓他往裡面加大豆油,他便又加了,如此反覆幾次,最後又放了些細鹽下去,等到攪拌得差不多了,羅用停下手裡的動作,對著油燈看了看攪拌桶裡面的成果。
瞅著好像還不錯,用筷子蘸了一點放到嘴裡嚐了嚐,味道也還成。羅用讓喬俊林在屋子裡等著,他自己跑到前面的鋪子裡煎了兩張口感稍嫩的薄餅,然後又切了些菜蔬,用盤子裝了端過來。
兩人在煎餅裡面裹了菜蔬,又抹了些攪拌桶裡的濃稠醬料。
羅用這邊還沒下嘴,喬俊林就一口咬了下去,羅用看到了,不禁笑起來,這小子對他的手藝是不是太有信心了一點。
“滋味如何?”羅用問他。
“不錯。”喬俊林慢慢嚼著嘴裡的食物,清爽中透著幾分濃郁,與乳酪有那一兩分的相似,但並不像乳酪那麼粘稠甜膩,若不是親眼看到了製作過程,他肯定想象不到這個東西竟然是用蛋黃和大豆油做出來的。
兩人吃完了煎餅,又將那一桶色拉醬仔細收好,然後早早便睡了,第二日一早,三四點鐘左右,他們就起來幹活了。
馬氏客舍的二樓廳堂,昨晚也是到了後半夜才徹底空出來,羅用這時候過去,把那些羽絨製品收一收,然後再在廳堂四周擺上一些高腳的桌案。
羅用這一次要搞的就是自助早餐,為了將這個場合佈置出自助餐廳的氛圍,他一早就開始做規劃了,不過真正上手去佈置,今日還是頭一回。
“可要我幫忙?”馬飛陽那小子今日難得也起了個大早。
“幫我把這些桌布鋪上吧。”羅用這時候巴不得多個人來幫忙,早早把該擺的東西都擺上了,他後面還能多一點時間出來做細節上的調整。
這些桌布也是提前從布坊買來,裡外總共兩層,裡面那層是米黃色絹布,一直垂到桌腳,外面是深赭色細麻布,桌面上擺著一些顏色光潔的白色瓷碟,看起來就顯得格外乾淨。
放置食物的案臺也不能擺得太規整太死板,如何才能擺得錯落有致又不顯凌亂,這也是比較講究技術和審美的……
·
“喂,你們要不要這麼早就來叫我?坊門都還未開,天都還未亮……”
“快些走,莫要嘀咕了。”
“你們就那麼餓啊?非得這時候出來吃早飯?”
“這不是在家裡閒得沒事嗎,昨晚一早就睡了,睡醒了天還沒亮呢,肚子就餓了。”
“橫豎我們就在這光德坊,何必非要等到坊門開啟的時候再來吃?”
“那你知道他們這時候開張了沒有啊?”
“過去看看不就知道了。”
“……”
這一行三個
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