第244節

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桌，其他桌上要用的魚，你自己出去買吧

翁謙：嘻嘻嘻，找你買也行啊

陸岙：我不多打。不多說了，你買下來的這條鰵魚要怎麼處理？我快遞到你那裡？

翁謙：我剛剛看了一下，現在物流比較慢，你快遞過來估計要一兩天。直接包直升機送過來都要四五萬了，也不划算

陸岙：然後？

翁謙：要不然這樣吧，你幫忙把魚鰾取出來曬一下，魚肉直接幫忙打成魚丸，可以嗎？你會曬魚膠嗎？

陸岙：會，應該沒問題。魚丸我沒打過

翁謙：那個沒事，我們也是用機器打，你找個機器打成魚丸就行，到時候凍好了也比較好寄過來

陸岙：那我先試試

兩人溝通好，陸岙去冰櫃裡拿出大鰵魚。

宋州跟著一起過去幫忙，問道：“現在就弄。”

“趁現在還新鮮，趕緊處理了吧。”

他們這條魚實在太大了，哪怕凍了好幾個小時也沒凍硬，現在拿出來魚肉還有彈性。

陸岙將魚放到秤上稱了一下，這魚足足有九十三點六斤。

他將魚的重量拍照發給了翁謙。

先前在交易的時候，兩人都沒想起來還要稱一下。

陸岙只是估計差不多一百斤。

翁謙也只是看這魚體型夠大，他對這魚的重量大概有個判斷，現在這重量恰好在他的預估範圍內。

看陸岙已經準備處理魚了，翁謙驚歎：現在就弄啊？晚上沒陽光，魚鰾還能曬嗎？

陸岙：北風風大，先風乾一下，沒問題

陸岙：不跟你說了，我要開始處理魚

打完這句話，陸岙站在魚前面看著這條大魚，頗有點束手無策。

他理論上的確知道要怎麼曬魚膠，實際上他一次都沒操作過，現在要動手確實也難了一點。

宋州見他拿著一把刀，站在魚前面比劃來比劃去，笑，“我來吧。”

陸岙鬆了一口氣，趕忙將手中的刀遞給宋州。

陸岙將刀交出去之後也沒離開，就在旁邊蹲著，嘴裡還唸叨，“他們買這條魚最看重的就是這條魚肚裡的魚鰾，我們小心點啊。”

宋州瞟他一眼，“不放心我用刀的本事？”

“放心放心。”陸岙趕忙拍馬屁，“除了你之外，這個世界上我也不放心別人了。”

宋州笑了一下，一刀劃下去，遊刃有餘地讓魚肚子裡的內臟顯露出來。

陸岙趕緊去拿了好幾個乾淨的盆子過來裝魚內臟。

除了魚子和魚鰾之外，其他內臟都是不要的，他們總共就裝了兩盆。

魚內臟取出來的時候，腥味極大。

胖墩聞到味道，石頭舔著鼻子，乖巧地坐在旁邊守著，眼巴巴地看著陸岙和宋州，指望主人們能給它吃點。

陸岙見它垂涎欲滴，趕忙推了它一把，“你晚上吃過蝦，這個不能碰了，離遠點。”

胖墩：“汪”

它毛茸茸的身子不僅沒遠離，反而更靠近了點。

陸岙想把它抱起來。

“沒事。”宋州抬頭看一眼，道，“它不敢亂動。”

“那算了。”陸岙蹲順勢在胖墩旁邊，“魚子等會我問問他要怎麼處理，現在我們先處理魚鰾？”

“你來還是我來？”

“你來，”陸岙有些不好意思，“我不大會這個。”

宋州笑了一下，修長的手指撕開魚鰾表面那層筋膜。

要曬魚膠，原料很講究，最好得挑又大又厚的魚鰾，而後撕去表面的筋膜和血管，將所有的雜物去除，只留魚鰾洗乾淨，然後才能拿去曬。

宋州慢慢清理魚鰾，在他