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”
在葉天龍扭頭望向廚房時,正見繫著圍裙的哲華走出來,手裡還端著一鍋粥,桌上還擺著幾個小菜。
葉天龍帶著一股吃驚:“哲華,有點意外啊,你竟然會做早餐?”
哲華苦笑一聲:“沒辦法,都是逼出來的,被我爹趕出這些年,吃外賣吃到吐,只能自己動手。”
“動手多了,很多東西也就會了。”
“來,試一試我的手藝,這些菜不僅是我多年經驗,還放了我皇氏秘製醬料。”
哲華拿起桌上一個玻璃罐子,敲一敲開起了玩笑:“號稱老幹爹。”
葉天龍生出一絲興趣:“你還有古法的秘製醬料?你可不要騙我,我是中東大廚,一等一大廚。”
“真沒有騙你。”
哲華笑著遞給葉天龍一雙筷子,毫無保留敘說著當年的歷史:
“真是我老祖宗留下來的宮廷秘方,以前是專門用來吃羊肉,讓口感更加鮮甜。”
“也讓天天吃、頓頓吃的羊肉多點口味,不至於每天都是同一種味道。”
“後來老祖宗打下江山,山珍海味,想吃什麼都有了。”
“只是食物雖然豐盛了,但老祖宗總感覺宮廷吃的東西,少那麼一點味道。”
哲華拿起勺子盛起了粥:“於是最終把醬料找出來,改良一番重新上餐桌,引得整個皇宮讚譽。”
“後來還把秘方寫下來,只是材料品種雖然齊全,但沒有記載各種份量,因此很難配製成功。”
“我爹折騰了幾個月,配製的那些醬料都不可口,他也就懶得再弄,直接把秘方丟給我了。”
“我雖然覺得自己配製,沒有買一瓶老乾媽來的實際,可終究是老祖宗的東西,所以還是留下。”
哲華向葉天龍指一指桌上幾個小菜:“在民族大學那段日子,自己做飯之餘也折騰醬料。”
“雖然距離老祖宗的那種陶醉太遠,但還是弄出一種可口點的醬料。”
說起生活瑣事的時候,哲華的笑容就會真摯很多:“來,試一試,看看感覺怎樣。”
雖然葉天龍覺得,這秘方醬料不太靠譜,同樣的姜蔥蒜,不同的人配製出來,味道也是完全不同。
不過看哲華這麼有興趣,還一大早辛苦起來做早餐,葉天龍還是拿起筷子,夾起一根青菜入嘴。
這一入口,葉天龍微微一愣。
青菜保持著原來的色調,即使煮熟了仍保持著彈性,油鹽的滲入激發著它的原味,能感到蔬菜氣息。
而‘老幹爹’醬料的存在,讓青菜味道保持了鮮甜,還充滿了爽朗的口感。
幾種配料的存在,並沒有相互掩蓋,反而調和到了一起,讓人很有食慾。
“如果一百分的話,這些菜可以算九十分。”
葉天龍臉上劃過一絲驚訝後,迅速把筷子上的青菜吃完,隨後又試了其餘幾道小菜,全都高評價。
“這九十分裡,醬料應該有六十分,只是我有一絲好奇,為什麼不是一百分?”
哲華笑著打趣一句:“怕我驕傲?還是哪裡存在著問題?”
“確實有一點問題。”
葉天龍給出一點看法:“就是過於鮮甜了,雖然讓舌頭很享受,但是多吃一點就麻木了。”
“我想其中一些配料需要調整。”
“如果可以收斂一下醬料的鮮甜,讓它不是傾瀉式攻佔舌頭感受,而是循序漸進。”
葉天龍相信這醬料的市場:“我敢保證,這老幹爹,一定會讓你成為無數人膜拜的‘乾爹’。”
“一語驚醒夢中人。”
哲華眼睛一亮:“我雖然對這醬料很滿意,但只有吃兩三次的興趣,始終沒有頓頓吃的欲
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