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米其林餐廳的裝修也很普通,沒必要太去在意。
十八個門店
店長,料理師,服務員,共計報名應聘有一百多人。
李秀滿已經提前進行過初試篩選。
將剩下的門店店長和料理師的個人資料遞給了車泰秀和林允兒。
除卻h國本土的門店外,其他國家的確的門店店長都是啟用當地人來擔任,料理師也是按國籍分配。
比如h餐,如果是在華夏的門店,h餐料理師自然是有資格證書透過面試的h國人來擔當。
華夏料理和島國料理等都是按照這個標準執行。
林允兒手中
應聘料理師的資料裡不乏在h國上過節目的料理師。
“老師nim,他們願意加入我們餐廳嗎?”
李秀滿看了一眼資料點頭道:“當然願意”
“可是,他們不都有自己的私房菜餐廳嗎?”
料理節目有很多,林允兒說的那些人畢竟是少數,比如像李連福,白鍾元這種級別的料理師。
其他的人氣要差一點,還有李連福和白鍾元的弟子。
金達萊餐廳是走商業路線。
林允兒現在還不會區分。
這些門店店長和料理師,除了薪資外,還有分紅提成的。
重點是
入職一年的門店店長和料理師後,可以申請開設連鎖門店,當然是有區域保護性質的前提下。
對這些人來說,這就是吸引他們加入的條件。
試想
李秀滿和林允兒合作企劃,背後還有lg會長的孫子兜底,怎麼可能沒有發展前景。
兩點半
面試正式開始
語言方面是由車泰秀來負責。
李秀滿和林允兒則是負責試菜。
吃的,車泰秀沒有太多講究。
讓他來評價。
華夏料理通通滿分。
看他吃到川菜的表情就能猜到結果。
豎起大拇指。
回鍋肉啊
真的是車泰秀好久沒吃到的美食了。
豆瓣醬都是從華夏直接帶過來的,難怪會那麼好吃。
也不知道是不是為了方便他以後吃飯。
名叫王鵬的華夏料理師在車泰秀的堅持下留在了狎鷗亭門店。
儘管他不會h語。
語言嘛,可以慢慢學。
會基本的英文,能溝通就可以了。
實在不行,比手勢也沒問題的。
林允兒選擇了一個剛從慶熙大學畢業的學生擔當狎鷗亭門店店長。
理由
這位畢業生從中學時期開始就是少女時代的粉絲。
認證的sone
精通英語,德語,法語和華夏語。
原本想考公務員,目標是外交官。
現實嘛,因為沒有人脈關係夢想變得遙不可及。
做過家教老師,做過翻譯。
賺的錢不多,工作也不開心。
知道李秀滿和林允兒要開餐廳招人,看了看門店店長的要求,抱著試試的態度來的。
儘管不是餐飲管理或者酒店管理相關專業畢業的學生。
可最終,她還是被選上了。
簽署合約入職,所有保險都會購買,固定薪資每個月五百萬h元,獎金,分紅,提成半年結算一次。
收到的小費歸門店店長負責分配用途。
當然
她還有一個任務,就是制定門店規章制度。
這方面,李秀滿算是放權了。
或許他也覺得麻煩。
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