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起一個鍋子,倒三杯兩盞淡酒,擺上一桌涮鍋的菜。
肥瘦相間的牛肉,最好是片得薄些,越薄越好,這樣在滾燙的鍋底裡一涮,很容易就能熟透入口。
至於鍋底,最好便是老母雞熬高湯,熬上個幾小時,這樣的湯做鍋底,放上些白蘿蔔,蘑菇,煮上半小時,也足夠讓素菜被雞湯的味道包裹透徹,成為這場盛宴中不可或缺的元素。
還有鴨舌,牛肚,大白菜,這些零零總總的葷素搭配,成就了冬日圍爐的熱鬧。
這是嶽定唐記憶中的家宴。
與別人家不同,岳家的家宴,不愛讓廚子做那些精緻繁複的菜式,擺上一桌,尤其在冬天,哪怕豪門世家,也得一幫傭人看著,主人家但凡吃得慢點,就得拿下去熱了又熱,久而久之,容易讓人剛坐下,就感覺到從筷子上透出的一絲冰涼氣。
岳家的老爺子是北邊過來定居的,他生前就愛吃一口熱騰騰的鍋子,從起菜到離席,一桌子都是熱情洋溢的氛圍,湯鍋沸騰,人心不冷,再冷冰冰的話題也變得溫暖起來。
圍坐在一起涮鍋,更像是岳家的傳統。
嶽定唐不愛吃羊肉。
嶽春曉愛吃羊肉。
岳家另外兩個男人,則一個愛吃滷味,一個喜歡腦花。
四人各有所好,這火鍋只能是四宮格,四人同聚一堂,又能各得其樂,也算是求同存異,有容乃大。
哪怕後來岳家人天各一方,嶽春曉隨夫去了國外,冬天裡逢年過節裡,岳家這四宮格也是不可或缺的存在,只是有時老大不在,老二缺席,鍋子面前就剩下嶽定唐一個,獨享四宮格,也獨享熱騰騰的寂寞。
今夜是岳家難得的熱鬧。
嶽春曉在,也只是兩個人相對而坐,但多了一個凌樞,就完全不同。
後者慣會活躍氣氛的,一個人能說出四個人的熱鬧,有他在,嶽春曉臉上的笑容就沒消失過,而且不是那種帶著客套疏離的笑,而是發自內心的歡喜。
三姐怎麼就那麼喜歡凌樞?
嶽定唐想不通這點。
兩人也就許多年前有過來往,凌樞到家裡吃飯,當然那時候三姐就表現出挺喜歡凌樞的樣子,但她對同齡小姐妹,對杜蘊寧,也差不多是這樣的態度。
少年人的熱情往往來得快,去得也快,時隔多年之後,三姐還能一如既往,這樣對待凌樞,那就有點令人嘖嘖稱奇了。
當然,嶽定唐知道,凌樞皮相好,嘴又甜——
他對自己陽奉陰違一套又一套,但對嶽春曉,那是拿出了哄自己姐姐的架勢。
只要鋤頭揮得好,就沒有挖不動的牆角。
嶽春曉這塊“牆角”,都已經直接歪到別人家去了。
嶽定唐不想承認,凌樞願意哄人的時候,的確是人見人愛,花見花開。
“小弟回來了!”
嶽春曉笑吟吟朝他招手。
“愣著做什麼,快過來,碗筷都給你準備好了!”
嶽定唐解下帽子圍巾大衣,遞給傭人,淨手擦拭,邁步走過去。
“你怎麼又來了?”
這句話是對著凌樞問的。
嚴厲的語句,卻無多少嚴厲的語氣。
凌樞一臉無辜,還未作答,嶽春曉已經搶著說話了。
“凌樞姐姐他們一家回鄉下探親去了,凌樞一個人在家孤零零的,我就讓他過來一道吃晚飯了。這正月十五剛過,家裡無煙無火的,對著個空桌子,吃殘羹冷飯,得多難受!”
嶽定唐心說這不家裡還有個老傭人虹姨麼,您這說得跟他自己沒手沒腳似的。
凌樞乖巧道:“春曉姐姐疼我,讓我過來吃飯,吃完飯我就走。”
嶽春曉
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