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權九臉唰地紅到耳朵根,尷尬地推開楮戎,然後迅速站起來,裝作抖身上雪,埋著頭不敢去看鏡頭,更不敢去看楮戎。
楮戎忍不住笑,閒閒看著權九尷尬的模樣,自己倒一派從容不迫。
權九拍完了雪,臉上的紅暈也逐漸褪去,她這才直起腰,為了掩飾自己的尷尬,繼續追問,“所以第二件事是什麼?”
有什麼不能說的,你還是我孩兒他爸,能有什麼不敢說的。權九忍不住心裡犯嘀咕。
楮戎認認真真做起了雪雕。
......
時間過得很快,權九看楮戎雕城堡看得入迷,等再抬眼,發現天已經黑了。她怔了怔,才驚呼道:“哎呀,忘了找吃的,天兒都黑了。”
楮戎也停了下來,看著已經昏暗的天色,遲疑了一瞬,有些無奈,“晚上喝粥?”
權九略一想,片刻後,卻是眼睛一亮,“有吃的,我來攪米涼粉,熱拌涼粉。”
說即做,權九匆匆跑進廚房,舀了兩碗米放在盆裡,然後又從灶孔裡鏟了幾鏟子草木灰,和米混在一起,最後摻水混合均勻,浸泡。
米灰水浸泡半小時後,權九又找了塊光滑的石頭,將米灰水倒掉,剩下的米淘洗乾淨,然後開始用石頭砸,將浸了水的米砸成破碎的米漿。
“這一步,往年是用石磨,現在是用打磨機,不過眼下沒有這些東西,用石頭砸成米碎也將就。”權九解釋著。
楮戎從她手裡接過石頭,學著她的動作,又快又準又狠,很快,一盆米漿就搞定了。
“然後呢?”楮戎看著面前有些面目全非的米漿,實在無法想象該如何做成涼粉。
權九卻是一笑,“等著。”然後鑽進房間,不一會兒,拿著一塊白布出來。卻是從內搭的棉質t恤上剪下來的。
她進廚房,用先燒好的開水將布燙洗乾淨,然後架在瓜瓢裡,以此為濾網,開始一點一點過濾米漿。
破碎的米等雜質被過濾,淌進瓜瓢的就是乳白色的米漿,而米漿沉澱半小時,再倒去表層的水,沉澱在底部的,就是一層厚厚的米澱粉。
權九讓楮戎燒火,等到鍋熱了,便將米澱粉加清水攪拌均勻,入鍋,開始燒煮。
“這一步,得不停攪動,所以叫‘攪涼粉’。”權九回憶道:“小時候經常和奶奶一起攪涼粉、攪豆腐,看都看會了。”
楮戎看著她一臉沉醉其中,也忍不住笑。
鍋中,隨著水溫越來越高,原本的清湯變得有些粘糊了,漸漸地,鍋裡出現瞭如同沖泡好的藕粉質感。
權九見差不多了,將粘稠的米糊糊盛進碗裡,“晾冷後,就會凝固,我放雪地裡去,可以加速凝固。”
原本還是顆顆分明的大米,轉眼就變成了一團漿糊一樣的東西,就連攝影師都忍不住詫異,鏡頭幾乎都是懟著拍。
楮戎也是有些驚奇,不過更多的,卻是想起短暫的兩年婚姻。那時候,阿九時常會給他做麻婆豆腐,或者拌涼粉,以前他以為那些食材都是買的,現在才知道,應該都是阿九手工做的。
這些步驟,看似簡單,卻十分費時,他恍惚中似乎看到,那個在廚房裡從中午忙到晚上,只為了給他準備一頓豐盛晚餐的貼心妻子。
楮戎微微閉眼,掩飾著眉眼裡的懊悔和痛楚。
阿九,過去我無能為力,我唯一能做的,就是往後餘生,再不負你。
......
天擦黑,寂靜的林中,一屋光亮從窗戶裡透出來,打破了雪天的冷清,平添了些許柔和。
權九將已經凝固的米涼粉切成條,又加以各種調料拌味兒,很快,一盤色香味俱全的拌菜就完成了。
兩名攝影師難掩驚奇,一直以為女嘉賓不會
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