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沒有什麼比豆油更適合的了。

現在的油大多都是葷油也就是動物油,而動物油之中唯有雞鴨這種禽類,更確切的說是雞的轉化率最高。

無論是現在還是後世，餵同樣的飼料,出肉和出油總是雞更多，豬牛一類雖然看上去體型龐大,但實際上轉化率比雞小很多，尤其是現在餵養還都是穀物餵養,豬的成長時間需要的比雞多多了。

那麼問題又來了,餵雞也是需要糧食的，現在很多地方連溫飽都成問題,自然雞肉雞油也是吃不起的。

豆油的存在就是能夠讓吃不起雞油的多少能夠沾到一些油腥,如此一看豆油的前景相當廣闊,根本不是玻璃什麼的能比的。

甚至連煤都不能比，畢竟有些地方可以不用煤，但是油卻少不了。

當然這一切的前提是他能搞出豆油。

除了劉談大概沒人會覺得大豆裡含油,所以他也沒提前說，怕別人聽了以為他瘋了，只能自己蹲在書房回憶怎麼榨豆油。

是的，回憶，想當初劉談也是曾經親眼見過榨油過程的人。

那時候他年紀還不到，每年去鄉下老家都能看到油坊一邊榨油一邊賣油。

鄉下榨油的方法必然是沒那麼科學的，出油率不算很高，但卻最適合現在。

畢竟就算劉談知道更高階的榨油法，他也可能因為缺少材料或者是機器不能成行。

劉談在搞豆油之前將目前的事情都捋了一遍，嗯，春耕的事情有林修盯著，掘湖挖渠的事情由徐霖管，通達城有霍光盯著，好像……他暫時曠工也沒什麼問題。

實際上若不是劉談搞出這麼多東西，整個北境國的朝廷運轉應該跟燕國差不多。

或許比燕國更加順暢一些，畢竟劉談不拖後腿。

劉談吩咐下面人準備好大豆選取其中最優質的那一撥，然後放入水中煮沸，將煮好的豆子撈出再放入蒸籠內悶蒸半個時辰，再將煮好的黃豆平攤在竹箕上放入濕熱的環境中發酵。

原本發酵的地方不太好找，首先是氣候乾燥，其次就是現在的氣溫還有些低，劉談想了想直接讓人將大豆放到了溫室之內去發酵。

發酵一到兩天之後，再用清水洗淨，然後再放入熱水之中浸泡多次，最後放入鍋內大火煮沸，再小火熬製。

最後裡面的汁液熬成稠狀就是豆油。

劉談帶著人在後廚折騰了好幾天，霍光每次來都見不到人，終於在第五天見到了劉談無奈說道：「陛下夏至之後才會過來，至少還有四個月的時間，殿下何必這麼早就開始做準備？」

劉談愣了一下：「做什麼準備？」

霍光一邊將需要他蓋章的文書放到書案上一邊問道：「不是在為陛下到來準備特殊菜色嗎？」

劉談聽後頓時汗顏，之前劉徹過來的時候他就沒有搞出什麼新菜色，不過那一次好歹還有長壽宮可以交差，這一次的話……估計想要玩出花樣來可能很難，他的確需要在別的地方下下功夫。

他輕咳一聲：「不是，這個先放到一邊，我這兩天在忙別的。」

劉談說完轉頭對苗瑞說道：「去廚房把之前做的東西端一碗過來。」

霍光本來想要等劉談簽完字他就走的，但一聽這句話立刻又坐在那裡穩如泰山。

別的不說，劉談弄出來的東西是真的好吃，哪怕是過來充當試吃之人霍光都願意。

過不多時，一名小宦官捧著碗小心翼翼進來，劉談對著霍光招了招手說道：「來，過來看看。」

霍光遠遠地就聞到了一股味道，那種味道他從來沒有聞到過，有點像油脂的味道，但是又不太一樣。

他起身到了劉談身邊看到的就是一碗深黃色半透明的濃稠液體。

霍光