第23節

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“你們最近也忙，改天我從那邊回來的時候，順便給你們帶一些過來就是。”侯春玲說道。

“那也行。”候大舅沒有異議，從侯春玲開牛雜店的那個地方，要回西平鎮的話，確實得經過他們家，她要是肯幫忙帶過來，那自然更好，冬天這些丸子好賣，他們一家人一天到晚也是累得夠嗆。

如此一來，侯春玲的牛雜店就算是有了一個說得過去的貨源，就算有人要給他們下絆子也不容易，凡事總要講個證據。

至於候大舅他們到底能消耗多少牛雜，那就要看看才知道了，實在不行的話，侯春玲到時候再想想別的辦法。

雖然有點麻煩，但是賺錢哪有不麻煩的呢，相對於其他人，侯春玲現在已經很有優勢了，相信等這家牛雜店上了軌道以後，肯定比她現在每日裡辛辛苦苦賣毛衣來錢快。

這手工外發馬上就要做起來了，侯春玲不加緊存錢不行啊。

第32章 大家一起種番薯

十二月十七號這一天上午十點鐘,星海牛雜準時開業。因為十五號十六號兩天,他們已經發出去不少免費券，所以這一天就有很多人拿著免費券過來吃牛雜。

有些人是拿著紙質免費券過來的,有些人就只拿了個手機,星海牛雜的網站主頁上,現在也在發放優惠券和免費券，就跟抽獎一樣，最後是能領到優惠券還是免費券,那就全憑運氣,一個手機號碼只能領取一次,從十二月十五日到十二月二十二日，每天限量一百個名額，中午十二點準時開啟。

牛雜店的店面沒有重新裝修,只換了廣告牌上面的那張廣告布，店內的桌椅板凳也都是現成的，之前趙懷兵開店的時候，也是用心裝修了的，用料都是選的好的，所以雖過了兩三年，這家店看起來還能有個八九成新。

櫃檯靠近店門口的位置安裝了兩臺收銀機，平時就只開一臺，只有生意高峰期或者節假日的時候才會開兩臺。

櫃檯後面有一個靠牆的操作檯，面積挺大，靠近門口的方向有三口大鍋正在冒著熱氣，那其中一鍋煮的是清湯牛雜，另一鍋煮的是滷水牛雜，剩下一鍋燒的是清水，燙麵燙粉燙菜用的。

操作檯前面，老徐正按照從收銀員那邊遞過來的小票，按先後順序準備牛雜，單上要是隻有一碗清湯牛雜，那方便，直接用大勺在大鍋裡撈一勺，把湯碗往托盤上一放，再轉身將這個托盤放在收銀臺靠裡的一段空置的檯面上，顧客自然會自己拿走。

也有人會點牛雜麵牛雜粉的，那就要再燙個面或者燙個粉，另外再加幾片菜葉子。要是點的是滷牛雜，那就要把牛雜從滷水大鍋裡撈出來切一切，砧板菜刀也要保持乾淨，負責洗菜洗碗的那兩個員工，同時也要負責這個操作檯的衛生，點餐檯的衛生則由那三個收銀員兼服務員負責。因為是全開放的形式，有一點點的不衛生都會被顧客看在眼裡。

“怎麼樣，感覺還能適應吧？”侯春玲在廳裡看了看，發現沒什麼不妥的，轉身就進了洗碗間，這個洗碗間是由原來的雜物間改的，空間還算寬敞。

一男一女兩個洗碗工這時候正坐在洗碗池旁邊休息，其實他們這個工作，主要是開店前要洗菜洗牛雜比價忙碌，關店後要洗碗比較忙碌，中間這段時間，外面生意正好的時候，他們反而沒什麼事情做。

“挺好的，也不累。”兩個年輕人笑嘻嘻說道。

“這才剛開始，肯定不覺得累。你們倆的早晚班也排出來了吧，有輪休嗎？”侯春玲也拿了個塑膠凳子坐下，跟他們聊起天來。

“有早晚班，一個星期輪休一天。”那小夥兒回答說。

“王經理有沒有跟你們說，咱在附近有個冷庫，你們以後可以一次性多洗一些牛雜，放在冷庫裡用兩天或則三天這樣？”侯春玲又問。這樣一來他們倆的工作