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動作一氣呵成,行雲流水,還帶著一點美感。
顧白一連打了三顆雞蛋,雞蛋液碰觸到熱油,發出「刺啦刺啦」的聲音,竟意外的好聽。
他用鏟子快速的開始攪拌鍋內的雞蛋,雞蛋液受熱漸漸開始凝固,在鏟子的攪拌下不斷的凝固變碎,成為雞蛋塊,再放入一點點鹽。
也就不到一分鐘的時間,顧白便將雞蛋出鍋裝盤,黃橙橙的雞蛋在白色的盤子裡,煞是好看。
【明明就是最普通的炒雞蛋步驟,為什麼小白做起來就如此賞心悅目?】
【所以說,大廚不愧是大廚,即使做著最簡單的菜餚,做出來的口味比也我們普通人做的好吃,我已經迫不及待的想要試吃了。】
【小白,快開試吃,我要吃!!!】
顧白滿足粉絲們的意願,直接開通了試吃,讓粉絲們能夠在菜出鍋的第一時間就吃到。
緊接著,顧白又拿了三個雞蛋,照樣開火熱鍋,倒油,這次顧白沒有直接將雞蛋打入鍋中,而是先打入碗中,將蛋黃和蛋白攪散,之後一股倒入熱油鍋中,雞蛋液起了大大的蛋泡。
跟之前一樣,顧白快速的用鍋鏟將雞蛋液攪散,炒熟,裝盤。
「大家嘗嘗看這兩種炒雞蛋的做法有什麼不同?」顧白笑著對粉絲們說道。
粉絲們不明所以,但還是乖乖的兩種都進行了試吃,在口味上其實是差不多的,但口感上有微微的不同。
有人覺得直接將雞蛋打入熱油中好吃,也有覺得先攪散後再炒好吃,各有各的喜好和爭論。
顧白:「兩種都教給你們,可以根據自己的口味來選擇。」
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