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善存也笑著點點頭：「伯銘兄在世時，也最喜歡這道菜。」

七七心中好奇：「咦？怎麼會跟他家有關係呢？」恍然大悟，林家祖輩裡原本就有一個御廚。

清泉道：「不過這個菜做起來可是麻煩得不得了，要做得好，也不是一天兩天的功力。」

眾人都不解，忙問之端詳。

清泉卻不答，問靜淵：「玉瀾堂可還做這道菜？」

靜淵道：「家父過世後，母親便吩咐廚房不再做了。」

清泉連道：「可惜，可惜！」

杜老闆忍不住道：「林東家，這菜究竟有什麼講究？」

靜淵笑道：「就是做的繁瑣些。得有一空置的倉房，鋪滿粗糠，點燃了，讓火一直微微燒著，把十幾隻活鵝放進去，鵝在糠殼地上亂跑，腳掌被燒痛，便會口渴難忍，再用太原井曬醋餵給鵝喝，人在一旁等著，待鵝掌上燙起血泡，當即砍下鵝掌，用熱水澆洗乾淨了，烹調成菜。」

眾人一聽，連聲稱奇。七七聽了，卻是毛骨悚然，覺得此種吃法太過殘忍。本要再夾一塊，生生把手收了回來。

杜老闆也是連連搖頭，道：「不光繁瑣，也太狠了點。」

靜淵一笑，忽道：「記得當年黃師傅到我家來，除了這爆炒鵝掌之外，還學了一道菜，今天又聽說殺了豬，可是我們都有口福了？」

清泉哈哈大笑：「靜淵啊靜淵，似你這般聰明伶俐的後生，可上哪兒找啊！」

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