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仙？這麼貴？”
蘇笙婉連忙回道：“他之前是要價五百文，我跟他講價了，兩百文打的。”
李錚顛了顛手裡的鐵鍋，心裡估算了一下鐵的重量，見價格差不多也就沒說什麼。
李東風看了眼沒反應的李錚，向他投去同情、敬佩的目光，有個這麼會花錢的媳婦，大哥自個攢著私己錢，確實很高明。
蘇笙婉準備了不少菜式，不過眼下她要先給鐵鍋開鍋，她提著鍋進了灶間，讓李東風幫忙起火。
先將裡外擦洗乾淨的鐵鍋放到灶臺上均勻轉動鍋身，讓鍋的每一處鐵可以均勻受熱，燒了將近一刻鐘，她便讓李東風幫忙移開灶膛裡的一些柴，讓火可以小一點。
然後加入一碗方才切好的豬肉，小火煸出油，期間用鐵鏟把油均勻地澆在鍋壁上。
待豬肉煸出油後，她把裡面的豬油倒了出來，然後將鍋倒置在灶臺上，用方才倒出來的油塗均勻抹在鍋底。
做完後，她把鍋交給一旁觀摩已久的李東風拿去沖洗。
不一會兒，李東風把洗好抹乾的鍋遞給蘇笙婉，蘇笙婉接過重複方才炸豬油，塗抹鍋底的步驟。
李東風忍不住問道：“大嫂，你這是在做什麼？”
“開鍋呀！這樣開的鍋以後做菜就不會粘鍋。”
李東風笑呵呵拍馬屁，“大嫂可真厲害，我們從來都沒見過這種鍋。”
在樂陽縣這種縣城一口鐵鍋都要五百文錢，可想而知，這種鍋確實不是普通人家能用得起的，李東風沒見過也很正常。
她笑道：“哪裡厲害，這法子，我也是跟我們家廚娘學的。”
她又重複用豬油塗了一遍鐵鍋後，就放在一旁靜置，由於需要油充分地滋潤鐵鍋形成油膜，因此需要靜置兩個時辰。
鐵鍋還不能用，蘇笙婉還是用瓷鍋跟釜隨便做了兩道菜對付午飯。
日落西山，鐵鍋終於開好鍋，蘇笙婉在灶間準備大展身手。
她今晚準備了回鍋肉，椒鹽螃蟹、香煎豆腐，蒜蓉炒生菜幾個菜。
她跟李梨在灶間備完菜後，開始炒菜，先從椒鹽螃蟹開始。
洗淨的螃蟹分切成小塊，加入適量麵粉包裹均勻，鍋中加入適量的油，待油熱後放入螃蟹煎成四面金黃。
李梨對著吱吱作響的鐵鍋，用力地嗅了嗅鼻子，一臉陶醉道：“大嫂，好香呀！”
蘇笙婉莞爾笑道：“待會兒更香，你看好火，不要讓火苗過大。”
“好嘞。”李梨歡快應聲，低頭照看灶膛內的火。
蘇笙婉看螃蟹煎得差不多便倒了一些黃酒進去祛腥，隨後蓋上鍋蓋，待悶幹酒氣後便把螃蟹盛了出來。
隨即讓李梨添些柴進去，往鍋中加入蔥薑蒜辣椒鹽爆炒出香味，再把煎好的螃蟹倒進去，最後加入李梨從家裡帶來的孜然粉，顛鍋爆炒。
孜然粉是他們之前跟胡商做買賣時，胡商送的，李梨一直沒用，聽說蘇笙婉需要，便帶了一堆香料過來。
屋內煙霧繚繞，各種濃郁的香味瞬間四溢。
“哇！好香呀！”
濃郁霸道的香味把坐在外面喝酒聊天的兩個男人引了進來，就連剛進家門口的李母也盾味跑了過來。
“婉娘，你在做什麼好吃的？”
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