第27章 老有道理

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對於這種言語，肖恩竟然一時無言以對。

第奧古·拜恩饒有興趣地看著工作人員。

他脖子上戴著銀色的試酒碟，在地下室昏黃的燈光下，將長長抽酒器插進橡木桶中，利用氮氣壓力將葡萄酒從橡木桶中抽出，同時將酒泥分離，雖然過程慢些，但是他動作柔和，不急不慢。

“我也是紐約試酒碟騎士團的成員。這是一個奇怪的組織，肖恩，你要像我一樣在紐約慢慢的老去，你會發現這個城市有很多你不曾瞭解和清楚的東西。”

第奧古·拜恩一點都不著急，他用自己滿是斑點但是依然柔軟的手撫摸過巨大的橡木桶。

“嗯哼。”肖恩並不在意這件事，紅酒橡木桶是諾亞的妻子莉莉操作的。這對於一個義大利半島出生的女人來說，就是一種與生俱來的種族天賦。

他將自己手中的旅行提包扔到了地上，接過來醒酒器，和第奧古·拜恩走到了隔壁的小房間。

“諾亞是一個會享受的人。”

地下室乾淨而整潔，和地上髒亂嘈雜的環境形成了鮮明的對比。加上牆角處熊熊燃燒的壁爐，讓地下室原本讓人最不舒服的潮溼也變得無影無蹤。一張小小的桌子，上面鋪著潔白的桌布。

以牛腿肉，再加入臀肉、臀尖肉、西冷肉等多個部位的牛肉醃製bresaola被切成薄片放在桌子上。

最好的牛肉，經過鹽漬15天后，再風乾4至8星期而成。

莉莉的刀工不錯，將牛肉切得很薄，bresaola越薄越好吃。淋上特級橄欖油、檸檬汁、風乾牛肉還有一種新鮮牛肉的顏色，再加入parmigiano Reggiano芝士薄片，剛好用來配紅酒。

“嘖，嘖嘖。”第奧古·拜恩直接用手捏起了一大塊，直接放進嘴裡。

“整個紐約，不不不，整個東海岸都沒有這個地道好吃的醃製bresaola，不是嗎？肖恩，像這種好東西，你應該給家裡送一些的。”

肖恩搖晃著醒酒器，暗紅色的葡萄酒就像是血液一般，在透明的玻璃器皿中翻騰。一股混合著果香的酒氣很快就瀰漫了整個房間。

“這需要一個好廚師。”

“你在背後說卡嘉莉的壞話，我一定會告訴她的。”

“你在紐約和華爾街有了一個吝嗇鬼的外號，肖恩，你不像我見過的年輕人。就算是那些在華盛頓 dc的洗手間，穿著寬肩膀保守西服，等待著一個助理工作機會的年輕人，你和他們也不一樣。”第奧古並不著急，他知道橡木桶中的紅酒需要更多的時間。

“他們只不過是在我們這種老頭子的面前裝出一副成熟的樣子。其實他們的內心就像是上城動物園的非洲猴子一樣，總是忍不住的想要跳躍一下。可是你不一樣，你就是一個老頭子。”

“錢對你已經不是問題了，肖恩，你告訴我，為什麼我從來沒有在那些絢麗的美女堆中看到你呢？遊艇、豪宅、跑車……我聽諾亞說你居然還睡在你父母在布魯克林的房間？我的上帝，你是虔誠的苦修嗎？”

肖恩笑著搖搖頭，將醒酒器中的紅酒倒入第奧古面前的酒杯。

“你每次見我都是這樣的開場白。外面的世界誘惑太大，我只有在布魯克林的老房子中才有一點點對於自己的清醒認識。”

“肖恩，不是我勸你，你要表現的符合大眾的期望。否則那些人會以為你是一個陰謀家。享受生活，這就是我這個老頭子給你的忠告。”

肖恩悚然一驚，他有點意識到了什麼。

“在舉起酒杯之前，我要告訴你，我已經在來的路上和華盛頓的那些人聯絡過了。他們手中沒有對你不利的宗卷，孩子。”

肖恩點點頭，“祝你健康，乾杯”