第十一章 香煎河魚

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

了，但這幾天月亮很圓，看得到路。

這堤壩寬度足足有兩米，位置在水下10公分，上邊還有很大的一排磚。

這堤壩兩邊水位落差也就一米，還有個大斜面，真摔了也不會傷，就是會比較狼狽。

唐行之怕摔了，不走磚，直接蹚水過去，反正他現在穿的是唐爸借給他的涼鞋，不怕水。

由於之前睡了一覺，唐行之精神還行。

回到家處理魚。

還活著的魚丟水缸裡。

甲魚找了個罐子倒扣著，壓上東西。這玩意兒唐行之要拿來燉湯喝，他確實饞了。

魚就要開膛破肚了，旁邊有水井，南方村子一般是不缺水的，可以在家門口操作。

現在是晚上，要換白天的話，唐行之會在河邊處理魚，畢竟打水也是挺累的，連後來那種按壓出水的水井都沒有。

現在要沿著井邊下桶，用手腕巧勁甩繩子，把桶翻倒，才能打上水來。沒技巧的話，怎麼都打不上水。那就要外力輔助了，比如弄根竹竿來捅。但井要是太深，竹竿也不好使。

這魚怎麼弄，有些難住唐行之。

之前他都是在山上烤魚乾，不考慮木柴的利用效率，也不考慮魚乾的保質期，那很簡單。

但現在想要弄魚乾，他甚至沒有足夠的木柴。

“有了！可以煎魚！留一天是沒問題的！”

把鍋燒熱，放點豆油，然後放清洗好的草魚魚腸，煉魚油。

唐行之吃過很多河魚的魚油。小時候菜市場一瓶賣三五塊錢，一斤重，賣的人說是補腦用的。這東西比海魚魚油就勝在便宜，可以吃很多，拿來煮菜都行。

後來他經常買脆肉鯇的魚腸來煉油。脆肉鯇是草魚吃蠶豆，體內一邊溶血，一邊修復，所養成的。比一般草魚好吃得多，但也是草魚。

魚油缺點是腥氣特別重，要放姜來處理，有些人吃不了。

不過真餓到了一定程度，樹皮都能吃。

煉了油之後，唐行之開始煎魚。

魚有的有鱗片，有的沒有，如果是鱗片很大的，唐行之會先刮鱗，到時候鱗片再單獨油爆來吃……

不過現在一切從簡。

魚先用鹽醃製一下，一會兒煎之前洗一遍，不然粘鍋。

先把鍋清洗乾淨，煎的時候先燒熱，然後用姜去擦一遍，再倒入油。油熱了，再放魚。魚肉成金黃色了，再翻面。醃製過的不用放鹽。

等搞好了一切，大概就到晚上十點了。

煎魚的香味附近幾家都能聞到，但沒有人厚臉皮來吃。這時候食品精貴，隨便串門吃東西是不道德的。

唐行之也沒叫唐爸。凡事過猶不及，就算想對唐爸好一些，那也不能太顯眼。

他好久沒吃香煎河魚了，小點的魚兩三口一個，又香又脆。大塊的也好吃，魚肉結實，魚腹肥膩。

美滋滋。

第二天早上，他才拿著一碗煎魚，到老宅喊人。

“行之，這麼早？”唐爺爺打著呵欠開門。

“昨晚出門釣到了魚，我自己吃不完，來問問你們要不要。”唐行之說。

唐爺爺聞言臉色慢慢嚴肅起來“行之，我正好有事和你說。”

……

……

。