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「謝謝。」藺爾立刻收拾心情。

「不客氣，請慢用。」周佳說完繼續回去端菜了。

而藺爾則把目光看向了面前的菜品。

這米飯藺爾昨天就見識過了，是以他直接忽略了，目光直直的看向金沙玉米。

金沙玉米這道菜最重要的就是鹹蛋黃的包裹，這點廚師都知道。

面前這道只一眼看過去，藺爾就知道這已經是這道菜的極致了。

金黃的玉米粒裝在一個乾乾淨淨的白色盤子裡，金黃的玉米粒粒分明，隨意的鋪在白色的盤子裡。

定睛一看玉米粒上面裹著一層金色的沙，那沙的顏色也是金黃色的，細細看過去也是粒粒分明，好像金色的細沙。

那樣子就好比蔚藍海邊的陽光照射下的金色沙灘一般，恰好袁州小店的燈光照在盤子上。

「好香。」藺爾被金沙玉米的香氣勾回了神。

第1142章 袁州的計劃書

因為這金沙玉米是甜中帶鹹的口味，所以有一股鹹蛋黃的香味和炸過的玉米的香味，還有一點點的奶香味道不停的往藺爾鼻子裡鑽。

「咕咚。」擾的藺爾忍不住吞了口口水。

「這金沙玉米果然是更難那種做法的。」藺爾再次嘆氣。

這金沙玉米的做法其實很多，但大多選擇的做法都是玉米煮熟然後包裹澱粉然後下油鍋炸到金黃撈出在進行翻炒。

說實話這樣做簡單並且味道也好，但有一個很明顯的缺點那就是這樣炒出來會很油膩，這點根本無法避免。

澱粉吸油，鹹蛋黃也本身自帶油，要不那筷子一插進去能吱的一下冒出油來？

並且這選來做金沙玉米的鹹蛋黃還就得這樣冒油的鹹蛋黃才能做，做出來才香。

因為這個方法油膩，所以有了第二個做法，那就是不炸，直接炒，但這樣的問題就是鹹蛋黃很難均勻的裹在玉米粒上。

玉米粒外皮光澤，鹹蛋黃細細軟軟又帶沙，合在一起炒的時候很難水乳交融的包裹在一起。

是以，藺爾才說這金沙玉米易學難精，而袁州這道包裹均勻，粒粒分明又香氣十足的是極品。

「咕咚，我應該開吃了。」藺爾強迫自己忍住記下了外觀的要點，這才再次嚥了口口水自言自語。

這金沙玉米因為是一粒粒的所以還配了一把勺子方便舀著吃，但藺爾卻喜歡用筷子一粒粒夾著吃。

藺爾伸出筷子直接夾起一粒就往嘴裡塞。

小小的一粒玉米進到嘴裡，最先感覺到的就是一種沙沙的口感，等等溫熱的口腔融化了這沙沙的感覺，一股極為香的味道立刻充斥在口腔裡。

那是醃的足足的鹹蛋黃的香味，既香又帶著鹹鹹的口感，還有種說不出來的蛋黃香氣。

「嚓嚓」藺爾直接咀嚼起來。

小小的玉米粒被牙齒一咬，立刻在口腔爆開，一股水果的清甜一下子沖入嘴裡。

「嚓嚓嚓」藺爾咀嚼的快速起來，沒辦法因為這甜甜的玉米加上鹹香的鴨蛋黃口感奇妙簡直讓人停不下來。

所以，藺爾還沒等嘴裡的嚼完，他又立刻夾了一筷子餵進嘴裡，並且這次他夾的不是一粒，而是並排在筷子上有好幾粒。

嘴裡的香味還沒淡下去，藺爾又立刻咀嚼起來，一下子口腔裡充滿了香味，既甜又香。

這下子藺爾又和昨天一樣，是連飯都顧不得吃，不停的伸筷子夾著玉米粒吃著。

每次一咬開那甜甜的玉米立刻在嘴裡爆開，剛剛好的甜味加上一點點的香味，還有開始沙沙的口感，讓這金沙玉米名副其實又欲罷不能。

「不愧是袁老闆的菜，別說油膩了，就在再來十盤我也能吃下。」藺爾邊吃邊佩服的看了眼