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電話螢幕上閃爍著老婆兩個字，程技師一接起不等對面說話立刻道：「老婆大人，我正學習呢，等我空了給你回電話，好吧。」

「程招妹，你什麼意思……」電話那頭找到間隙立刻就傳來中氣十足的女音，但還不等對面說完，程技師立刻再次開口：「老婆大人，我們說好的我學習的時候你不給我打電話的。」

說完，程技師壯著膽子立刻結束通話了電話，還以絕後患的關了靜音。

所謂的作死，大抵也就如此了。

「呼，回去再說。」程技師抹了抹額頭的汗水，立刻進門繼續看袁州處理小龍蝦。

其實小龍蝦屬於雜食動物，主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物，而這些東西都棲息在水底，水底泥沙繁多，所以小龍蝦才看起來有些髒。

而袁州養殖這麼多天就是為了吐沙，現在沙吐淨了，但蝦鰓那裡卻還是要處理乾淨。

袁州手上銀光一閃，小龍蝦頭部兩邊的鰓殼立刻被斜斜的一刀劃開，露出裡麵灰白的蝦鰓。

「唰唰」兩下，袁州直接割下蝦鰓，然後用刀挑去蝦頭三分之一的位置，連帶蝦袋一起挑出，這時候右手收刀然後扯去蝦尾中間的位置，去除乾淨蝦線。

袁州的動作乾淨利落，整套都是在水流下完成的，沖洗的時候還小心的避免沖走蝦殼裡的蝦黃。

在放進一旁的篾子裡用來瀝乾水前，袁州右手上的菜刀豎著一劃，切開了蝦尾，但因為動作太快，刀太過鋒利，蝦尾上根本看不出被切開過。

是以，這一整套的動作在程技師看來，那小龍蝦就是在袁州的手上飛舞，然後就被處理好了。

速度奇快，刀精準，並且富有美感。

站了沒多會，袁州自己搬過來的蝦就全部處理完成了。

「抓蝦去。」袁州開啟隔板，對著程技師道。

「好的師傅。」程技師立刻收起本子，然後侍立在袁州身後進入櫻蝦牆景門內。

就這樣，袁州交給程技師如何輕柔快速的把小龍蝦抓起後，又帶著人回到了店內，繼續處理小龍蝦，準備午餐的食材。

時間一分一秒的過去，程技師口袋裡的手機也明明滅滅的，顯然是有人還在給他打電話。

但程技師沉迷袁州的技藝中不可自拔，根本沒注意到。

直到外面的人聲鼎沸吵醒了兩人。

「聽說中午有小龍蝦吃，好期待。」

「可不是，昨晚就說今天中午就有的吃，我已經迫不及待了。」

「袁老闆不知道是做哪種小龍蝦，我特別喜歡吃蒜香味道的。」

「不不，我傳統我喜歡吃十三香的。」

「在我看來小龍蝦油燜的才符合它本身的味道。」

「我是博愛黨，都喜歡。」

門口不知不覺排滿了一堆人，幾乎都在伸著腦袋往店裡看，企圖看到袁州店裡有沒有小龍蝦。

並且食客們還討論的很是起勁，果然小龍蝦的魅力勢不可擋。

「佳佳都來了啊。」程技師驚醒後，就看到周佳在認認真真的擦著桌子，招呼道。

「老闆好，程先生好，我都來了好一會了。」周佳先對著袁州再次招呼了一聲才道。

「嘿嘿，剛剛看師傅就忘記別的事情了，我來幫忙。」程技師說著擼起袖子就要幫著擦。

「不用不用，你看袁老闆吧。」周佳立刻警惕的縮回手。

「辣椒的挑選。」袁州抬頭看了一眼，突然出聲道。

「是，師傅，辣椒的挑選您上次說是……」程技師立刻反射性的開始回答袁州的問題。

「呼。」周佳悄悄撥出一口氣，然後更加賣力的擦起了桌椅板